En enkel, velsmakende og solid rett laget av røde bønner og hvit ris, den fungerer bra både for en vanlig daglig meny og for fastetiden. Takket være næringsstoffene og vitaminene i bønner, er en slik rett veldig nyttig. Det passer bra med andre matvarer og passer godt for slankere og kroppsbyggere.
Det er nødvendig
- - 200 g tørre røde bønner;
- - 250 g hvit parboiled ris;
- - 50 g paprika;
- - 50 g gulrøtter;
- - 50 g løk;
- - 20 g vegetabilsk olje;
- - 4 stykker hvitløksfedd;
- - 500 ml vegetabilsk buljong;
- - friske grønnsaker av koriander eller persille;
- - salt etter smak;
- - krydder etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sorter tørre bønner om nødvendig, skyll godt med varmt vann. Hell i en liten gryte, hell varmt kokt vann og dekk til. La bønnene stå i to til tre timer. Tøm gjenværende vann, skyll igjen. Hell et par glass vann, salt salt og kok til det er mørt.
Steg 2
Vask gulrøtter, skrell og rasp fint. Vask paprika, skrell og hakk veldig fint. Bland gulrøtter og paprika og la stå i ti minutter. Vask løk og hvitløk, skrell og finhakk i små biter. I en godt oppvarmet stekepanne i olje, stek løk og hvitløk til de er gyldenbrune, tilsett deretter gulrøtter og paprika i dem og stek litt til.
Trinn 3
Skyll risen godt i kaldt vann fem til syv ganger. Kast den vasket risen på en sil eller et dørslag, og la den tørke godt. Stek risen i en varm stekepanne til den er gjennomsiktig med litt olje. Tilsett grønnsaksbuljongen i risen litt etter litt. Når risen er myk, tilsett bønner og sauterte gulrøtter med pepper. La småkoke litt over svak varme. Overfør deretter til et bakeplate, tilsett salt og krydder etter ønske og stek i ovnen i tjue minutter. Pynt med koriander eller persille litt før servering.
