And stekt med epler er en flott festrett. Det er enkelt og enkelt å tilberede. Retten har en ekstraordinær smak, andekjøttet er mørt og velsmakende.
Det er nødvendig
-
- And
- 750-1000 gr. epler
- salt og krydder
- tråd.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tøm anda og skyll i kaldt vann. Om nødvendig, hold den over en gassbrenner for å brenne av all lo.
Steg 2
Krydre anda med salt og pepper etter smak. Du kan legge til favorittkrydder og urter.
Trinn 3
Skrell eplene og skjær i små kiler. Salt eplene lett. Skjær forsiktig kjernen av noen få epler og la dem være hele.
Trinn 4
Fyll anda med epler og sy opp magen med tråd. Sett anda på et dypt bakeplate med magen opp og sett i ovnen ved en temperatur på 180-220 grader i en og en halv eller to timer. Legg hele epler rundt anda og stek med anda.
Trinn 5
Under steking må du regelmessig vanne anda med den resulterende saften. Fjern tråden forsiktig fra det ferdige skuddet. Ta ut eplene og legg de pent på et fat, hakk anda og legg sammen med eplene.
Trinn 6
Server bokhvetegrøt, bakte epler, poteter eller stekt kål med denne retten.