Jam er et hermetisert produkt laget av bær, frukt og litt grønnsaker med sukker. En slik delikatesse er hyggelig å spise med te og bakverk i kaldt vær. Og syltetøy har en rekke nyttige egenskaper, fordi bærene og fruktene som utgjør den inneholder mange næringsstoffer og vitaminer.
Hva slags syltetøy er sunt
I motsetning til hva mange tror at enhver syltetøy styrker immunforsvaret og metter kroppen med vitaminer, er ikke alle slike delikatesser gunstige. Så syltetøy, kokt under tilberedningen, mister det meste av vitaminene. En tallerken, kokt flere ganger, inneholder dem ikke i det hele tatt. Saken er at nesten alle nyttige stoffer som finnes i bær og frukt dør som et resultat av varmebehandling. Derfor vil slik syltetøy bare gi gastronomisk nytelse, men ikke gi noen fordel.
Syltetøy, som ble tilberedt uten oppvarming, er en annen sak. Den beholder 98% av vitaminer, mineraler og biologisk aktive stoffer som er en del av ingrediensene som brukes. For å forberede det er det nok å hoppe over bær eller frukt gjennom kjøttkvernen, og deretter blande dem med granulert sukker. Oppbevar et slikt produkt bare i kjøleskapet eller i en kald og mørk kjeller.
Selvfølgelig kan du ikke tilberede en slik syltetøy i flere år i forveien, men i løpet av året kan du trygt bruke den med helsemessige fordeler.
Fordelene med forskjellige typer syltetøy
For det første når det gjelder innholdet av næringsstoffer, er bringebærsyltetøy. Denne maten er rik på acetylsalisylsyre, kalsium, kalium, jern og fiber. Den inneholder også ellaginsyre, som nøytraliserer virkningen av kreftfremkallende stoffer i kroppen og bidrar til å forhindre vekst av ondartede celler. Bringebærsyltetøy reduserer effektivt temperaturen, så det er uunnværlig for influensa og forkjølelse, bidrar til å eliminere ryggsmerter, forbedre fordøyelsen og bli kvitt forstoppelse.
Nyttig for forkjølelse og viburnumsyltetøy. Denne bæren inneholder også acetylsalisylsyre og vitamin C. Og denne delikatessen renser kroppen perfekt og hjelper til med å forbedre tilstanden til huden.
Solbærsyltetøy metter kroppen med askorbinsyre og et stort antall sporstoffer, som jern og kalsium. Det er uunnværlig for anemi, høyt blodtrykk og forgiftning av kroppen med skadelige forbindelser, fordi det er mange naturlige absorbenter i solbær.
På grunn av den store mengden sukker, bør ikke syltetøy konsumeres i store mengder. Og det er enda mer uønsket å spise det med melprodukter og smør.
Velsmakende kirsebærsyltetøy er også rik på vitaminer, blant annet er det mye vitamin B og folsyre, sistnevnte er spesielt nødvendig for gravide kvinner. Den inneholder også sporstoffer som jern, kobolt og kobber. En slik delikatesse holder sirkulasjonssystemet i orden, styrker immunforsvaret og senker kolesterolnivået.
Blåbærsyltetøy er verdt å spise for å styrke synet og blodårene. Videre forbedrer et slikt produkt hukommelsen og har en foryngende effekt på kroppen. I tillegg er blåbærsyltetøy uunnværlig for sykdommer i urinveisystemet.
