Hvitløk er en urteaktig flerårig plante som tilhører løkfamilien. En hvitløkspære består av individuelle fedd som spises og brukes til medisinske formål.
Fordelene med hvitløk
Hvitløk inneholder følgende elementer:
- cellulose;
- proteiner;
- fett;
- askorbinsyre;
- sporstoffer;
- makronæringsstoffer;
- vitaminer;
- phytoncides;
- svovelforbindelser;
- essensiell olje.
Hvitløk har en positiv effekt i behandlingen av kolonplager. Hvitløksjuice reduserer gjæring og forråtnende prosesser i tarmene. Derfor anbefales det å bruke det som et tilsetningsstoff til kjøtt- og fiskeretter.
Å spise hvitløk hjelper til med å regulere kolesterolnivået i blodet og stimulerer bloddannelsen, samt senker høyt blodtrykk. Hvitløk brukes til å behandle artrose, gikt, revmatisme.
På grunn av den lille mengden giftige stoffer i hvitløk, bør forbruket begrenses til 3-4 fedd per dag.
Innholdet av phytoncides i hvitløk gir det kraftige bakteriedrepende egenskaper. Fraksjonene som frigjøres fra de knuste hvitløksfeddene ødelegger gjærsoppene. På samme måte virker de på forskjellige mikroorganismer, lavere sopp, stafylokokker, streptokokker, patenter av dysenteri.
Hvitløksmedisiner hjelper deg med å forbedre fordøyelsen, fremmer bedre opptak av mat og øker appetitten. Infusjon av hvitløk brukes som et antihelminthisk middel. Hvitløk stimulerer produksjonen av galle- og fordøyelsesenzymer. Preparater som inneholder hvitløkekstrakt brukes til å behandle kronisk hepatitt og kolecystitis som et koleretisk og avføringsmiddel.
Du bør ikke spise rå hvitløk til ammende kvinner, da det kan gi morsmelk en spesifikk smak og lukt.
Allicin i hvitløk er et utmerket middel mot forkjølelse. En annen unik egenskap ved dette stoffet er dets evne til å forhindre dannelse av ondartede svulster. Derfor er konstant forbruk av hvitløk en effektiv anti-kreftforebygging.
For behandling og forebygging av virusinfeksjoner, bør hvitløk spises rå, da den mister sine antivirale egenskaper under varmebehandling.
Skader på hvitløk
Til tross for de mange fordelene har hvitløk noen kontraindikasjoner. Du bør ikke spise rå hvitløk til pasienter med gastritt, akutt pankreatitt, magesår og duodenalsår, samt for noen nyresykdommer.
