Kålruller er en allsidig rett som kan serveres ikke bare på en festlig, men også på et hverdagsbord. Mange husmødre koker kålruller på komfyren, men du kan bevege deg bort fra den vanlige oppskriften og koke fatet i ovnen. Det vil bli mye bedre, prøv det.
Det er nødvendig
- -1 kg kjøttdeig,
- -1 glass ris
- -2 løk,
- -2 gulrøtter,
- -2 ss. ss vegetabilsk olje
- -1 egg,
- -1 glass rømme,
- -3 ss. ss tomatpuré,
- -4 ts salt (mindre, se etter smak),
- -2 ts tørre krydder,
- -2 laurbærblader,
- -grønne å smake,
- -1 hvitkål.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask urtene godt. Skrell løk og gulrøtter.
Steg 2
Skyll risen. Hell to glass vann over risen og kok på svak varme. Etter at vannet er fordampet, fjern risgryten fra varmen og la den avkjøles.
Trinn 3
Kjøttdeig til fylt kål kan tas ferdig, men hvis ønskelig, rull kjøttet i en kjøttkvern. Kjøttdeig kan enten være blandet eller fra en type kjøtt.
Trinn 4
Skjær av stilken fra hodet. Fjern et par ark, de er nødvendige for kjøttdeig. Hell kålen (hel, ikke nødvendig å kutte) med vann, sett på ild og kok.
Trinn 5
Hakk kålbladene som er igjen til kjøttdeig. Skjær den skrelte løken i terninger. Riv gulrøttene på et grovt rivjern.
Trinn 6
Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, legg hakkede kålblader, løkterninger og revne gulrøtter, smak til med tørre krydder og to ss salt, bland. Stek grønnsaker, dekket, over svak varme i 15 minutter, kjølig.
Trinn 7
Hakk dill eller andre greener.
Trinn 8
Ha kjøttdeig, ris, stekte grønnsaker, hakket dill og ett egg i en stor kopp eller kasserolle, bland godt.
Trinn 9
Fjern bladene forsiktig fra kokt kål, kutt i to deler, kutt ut tette årer.
Trinn 10
For å lage fylte kålruller, ta en dyp varmebestandig beholder som kan lukkes med et lokk. Legg kålblader i en varmebestandig beholder, tilsett to ss vegetabilsk olje.
Trinn 11
Etter tur tar du en del av kjøttdeigen og pakk den inn i et kålblad og danner dermed en kålrull. Ha kålrullene i en form, legg lavrushkaen, smak til med to ts salt og malt svart pepper (etter smak), hell et glass rømme og tomatpuré fortynnet i vann. Tomatjuice skal dekke alle kålruller. Legg lokket på kålrullen.
Trinn 12
Forvarm ovnen til 180 grader. Legg kålrullformen i en time. Pynt de ferdige kålrullene med friske urter.
