Delte desserter i kopper er den perfekte måten å servere buffeer og fester på. En flerlags godbit ser veldig vakker ut; desserten kan være veldig enkel eller flerkomponent. Dermed kan du servere fruktsalater, souffléer, gelé, puddinger, tiramisu - det er ingen grenser for fantasien.
Bærdessert med kaker: trinnvis tilberedning
En veldig enkel, men sofistikert godbit som ikke krever baking og inneholder veldig få kalorier. Til matlaging kan du bruke alle sesongens søte bær: jordbær, blåbær, bringebær, bjørnebær, proporsjonene avhenger av personlig smak. Hvis det ikke er frisk frukt, vil frosne gjøre det. Desserten vil vise seg å være mer flytende, men vil absolutt ikke miste smaken. For at skjønnheten i lagene skal manifestere seg fullt ut, legges delikatessen i gjennomsiktige tynne vegger uten mønster.
Ingredienser:
- 1 kopp tung fløte
- 150 g mascarpone-ost;
- 2 ts vaniljesukker;
- 1 ss. l. granulert sukker;
- 16 ferdige sukkerkaker;
- 400 g av bær (helst assortert);
- fersk mynte til pynt.
Vask og tørk bærene, fjern stilkene. Skjær store klabnichina i biter. Frosne bær tines på forhånd ved romtemperatur. Pisk mascarpone med en mikser sammen med vanilje og vanlig sukker. Pisk kremen til et sterkt skum, bland med ostemassen.
Legg noen bær i brede gjennomsiktige glass med flat bunn, legg kremost-blandingen på toppen. Knus kakene i en mørtel og hell et lag over kremen. Gjenta lag til koppene er fulle. Sett desserten i kjøleskapet før servering. Server pyntet med friske mynteblader.
Curd dessert med frukt: en trinnvis oppskrift
En sunn og velsmakende godbit, perfekt for barnefester, ser veldig vakker ut på bilder. Du kan lage flerfargede striper ved alternativt å legge ut frukt i forskjellige nyanser: rød, grønn, gul. Rømme med lite fett vil bidra til å redusere kaloriene. Fra det spesifiserte antall produkter blir 6 porsjoner dessert oppnådd.
Ingredienser:
- 150 g fettfattig rømme;
- 200 g myk cottage cheese uten korn;
- 50 g sukker;
- 1 pose vaniljesukker;
- 2 eggehviter;
- 100 g melkesjokolade;
- 400 g fersk frukt (mango, pærer, druer, kiwi, appelsiner);
- ferskpresset sitronsaft;
- vegetabilsk krem i en sprayboks;
- kokosflak.
Forbered frukt: vask, tørk, skrell, fjern frø. Skjær fruktene i små like store biter, dryss over sitronsaft.
I en dyp bolle, mal myk cottage cheese med rømme, vanilje og vanlig sukker. Pisk de hvite i et skum, rasp sjokoladen. Tilsett sjokoladeflis i ostemassen og rør forsiktig inn de piskede proteinene. Fyll glasset med ostemassen med en fjerdedel, legg deretter halvparten av frukten, et nytt lag av ostemassen og den gjenværende frukten. Sett desserten i kjøleskapet over natten. Før servering, pynt hver porsjon med hermetisk vegetabilsk krem og dryss med kokosnøtt.
Sjokoladekrem: en klassisk oppskrift
En dessert som alltid er en suksess på enhver fest. Du kan bruke tradisjonell mørk sjokolade eller melkesjokolade samt hvit sjokolade. Fra det spesifiserte antall produkter får du 8 porsjoner godbit.
Ingredienser:
- 400 g melkesjokolade av høy kvalitet;
- 60 ml konjakk eller cognac;
- 75 g sukkersirup;
- 600 ml tung tung krem;
- 15 g melis;
- ferdige sjokoladeflis til pynt.
Bryt sjokoladen i biter, ha i en bolle, tilsett konjakk og sukker sirup. Plasser beholderen i et vannbad og varm under omrøring til sjokoladebitene smelter. Fjern bollen fra varmen og avkjøl.
Pisk 450 ml krem i et sterkt skum og bland forsiktig med sjokolademassen. Rør moussen fra bunn til topp slik at det frodige skummet ikke faller av. Hell blandingen i gjennomsiktige glass og avkjøl.
Visp den resterende kremen med meliset før servering. Legg en hette krem i hver kopp, dryss med ferdige sjokoladeflis. Server med tørre kjeks og fersk frukt.
Tiramisu i kopper
En klassisk dessert med en uvanlig og veldig praktisk servering. Det er ikke nødvendig å legge det ut i pene lag - tiramisu vil uansett være veldig appetittvekkende. Desserten skal oppbevares i kjøleskapet før servering.
Ingredienser:
- 500 g mascarpone;
- 4 mellomstore egg;
- 75 g melis;
- 30-40 stykker "Savoyardi" -kaker eller luftige ferdige kjeks;
- 0,5 kopper sterk kald kaffe;
- 75 g mørk sjokolade av høy kvalitet;
- 4 ss. l. konjakk eller kaffelikør.
Mos mascarponeosten med en gaffel til den er myk. I en separat beholder, slå eggeplommene med sukker, tilsett dem i porsjoner til ostemassen, uten å stoppe piskingen. Blandingen skal være luftig og glatt.
Pisk proteinene med en mikser til stabile topper, tilsett dem gradvis til den totale massen. Rør forsiktig slik at osten og eggekremen ikke faller av. Bryt kakene i store biter, hell konjakk eller likør i kald kaffe. Fukt bitene av kaker i væske og legg på bunnen av brede glass. Legg ostekremen på toppen, dekk den med et nytt lag med kaker. Topplag - mascarponekrem. Sett koppene i kjøleskapet i flere timer, eller bedre hele natten.
Riv mørk sjokolade fint og dryss over hver porsjon før servering. Dessert kan pyntes med mynteblader, friske bringebær eller jordbær. Et annet serveringsalternativ er å strø over en blanding av kakaopulver og revet valnøtter.
