Desserter uten bakevarer lages raskt. Du kan lage et kostholdsmåltid eller høy næringsverdi. Mange varianter involverer bruk av sjokolade, cottage cheese, gelatin, frukt og bær, og er derfor nyttige.
Desserter uten baking er ypperlig for husmødre som ikke har tid til å bruke mye tid på å lage et kulinarisk mesterverk før gjestene kommer. Blant oppskriftene kan du finne ganske lette retter, alternativer som vil dekorere nesten hvilken som helst høytid. Hvis de nødvendige komponentene er tilgjengelige, kan de lages i naturen.
Oppskrifter med cottage cheese
Trikset er at kaloriinnholdet i de resulterende rettene kan justeres ved å redusere mengden sukker og erstatte det med søtningsmidler. De resulterende rettene er nyttige fordi cottage cheese har en positiv effekt på ledd, bein, hår og negler.
Blancmange
Ingredienser:
- 0, 5 ss. melk;
- 15 g gelatin;
- 10 g vaniljesukker;
- 250 g cottage cheese;
- 0,5 kopper rømme;
- 100 g sukker;
- søt frukt eller tørket frukt.
Tilsett gelatin i melken, la den hovne opp i 20 minutter. Lag en ostemasse av cottage cheese, vanillin, rømme og sukker. Du kan bruke en mikser til dette. Det vil tillate deg å få en luftig homogen masse uten klumper.
Tilbered frukt eller tørket frukt ved å skjære i små kiler. Rosiner er et godt tillegg til retten. Varm opp gelatin, men ikke la det koke, ellers vil noen av dens egenskaper gå tapt. Kombiner gelatin i melk, ostemasse, frukt. Ha blandingen i en silikonform, sett i kjøleskapet for å stivne i flere timer. Slik at desserten kommer ut uten skader, etter størkning, er bunnen av formen nedsenket i varmt vann. Dessert er lett å skille fra veggene.
Japansk dessert
Denne hjemmelagde desserten er lett å lage. Det vil være nyttig for barn, vil dekorere hvilket som helst bord.
Ingredienser:
- 200 g cottage cheese;
- en spiseskje sukker;
- en stor skje med rømme;
- 10 datoer;
- 20 stk. hasselnøtter;
- 0,5 ts sesam;
- 0,5 ts kokosflak.
Tilsett først sukker og rømme i cottage cheese, bland. Hvis det er frø i dadlene, må de fjernes, og 12 nøtter må kuttes med en kniv. Hell kokosflak på folie, legg ut cottage cheese med en tynn kake. Tilsett dadler og hakkede nøtter til midten. Rull opp rullen, og send den deretter til kjøleskapet i 20 minutter. Det gjenstår å kutte i porsjoner. For å forhindre at sammensetningen kleber seg til kniven, blir bladet fuktet i vann. Hele hasselnøtter brukes til pynt.
Havremel-desserter
Havregryn har en positiv effekt på fordøyelseskanalen. For de foreslåtte oppskriftene kan du bruke både ferdige informasjonskapsler og de som er laget på egen hånd.
Kake
Ingredienser:
- 500 g informasjonskapsler;
- en boks med kokt kondensert melk;
- 200 g smør;
- 100 g sjokoladeflis;
- et glass kaffe;
- valnøtter etter smak.
Den trinnvise oppskriften starter med å lage varm kaffe. Den brukes til impregnering, noe som gir desserten en interessant smak. Mens kaffen avkjøles, blir den kondenserte melken pisket med smør til den er jevn. Legg et lag med kaffe-gjennomvåt kaker på en bred tallerken eller stativ. Smør med krem. Ovenfor er det et nytt lag med bakevarer. Dryss med sjokolade og nøtter på toppen. Chill før servering.
Du kan uavhengig variere antall lag med informasjonskapsler, gjøre lagene tykkere. Noen husmødre bruker sjokolade til å lage glasur. Eventuell kondensert melk kan brukes, men det er bedre hvis den er laget i samsvar med GOST. Server denne kaken med varm eller kald te.
Banankake
Et flott alternativ hvis desserten må lages raskt. Som i forrige versjon trenger du en svart kaffedrikk, valnøtter og havregrynkaker. 700 gr. sistnevnte tar tre bananer, et glass sukker og 600 g rømme.
Steg for steg:
- Skjær bananene i runde skiver.
- Pisk rømme med sukker.
- Legg de kaffedrikkede kakene på pergamentet.
- Det neste laget er rømme, fruktskiver.
La desserten stå i kjøleskapet til den er fuktet i krem. Det gjenstår å trekke den ut, dryss med nøtter, server.
Det finnes andre oppskrifter basert på havregrynkaker, men nesten alle avviker i krem og dekor. Du kan legge til annen frukt og bær.
Shortbread Treats
Oppskrifter er et reelt funn for de som ikke liker å kaste bort tiden med å lage mat. Enhver informasjonskapsel kan kjøpes. For de som ikke liker sukkerholdige søtsaker, kan du bruke
Bursdagskake
I denne oppskriften er den mest tidkrevende oppgaven å tilberede kremen. Spesielt hvis du foretrekker vaniljesausen.
Ingredienser:
- melk eller shortbread cookies - 36 stk.;
- mel - 2 ss. l.;
- melk - 500 ml;
- mahar - 2/3 kopp;
- egg - 2 stk.
Lag først en krem: kombiner egg, sukker. Rør til glatt. Hell mel i blandingen, hell i halvparten av melken. Når blandingen er glatt, tilsett resten av melken. Sett på svak varme, varme opp og rør til det er en konsistens som rømme.
Legg kaker på et brett, beleg med krem. Gjenta til en av ingrediensene går tom. Det er bedre å lage et kremaktig sluttlag. Enhver dekorasjon kan matches. For eksempel sjokolade, dryss.
En rask godbit
Det vil kreve 350 g kaker, en boks med kokt kondensert melk, 120 g smør. Sistnevnte skal stå varmt for å mykne. Pisk den med kondensert melk. Mal kakene til en smuldretilstand. Noen kokker legger den først i en pose, og elter den deretter forsiktig med hendene.
Det gjenstår å koble alle komponentene for å danne en kake. La den sitte i noen timer for å forbedre smaken. Alternativt kan små porsjoner søtsaker lages av blandingen.
Napoleon
For å forberede den trenger du et kilo smørkakekaker med "ører".
Ingredienser:
- melk - 1 l;
- egg - 3 stk.;
- sukker - 200 g;
- mel - 6 ss. l.;
- smør - 150 g;
- vanillin - 1 g
Hell halvparten av tilberedt melk i en kjele, pisk inn eggene. Det anbefales å blande med en mikser. Tilsett sukker og vanillin gradvis. Fortsett å tilsette mel. På dette stadiet er det viktig å unngå at det oppstår klumper.
Hell den resterende melken i en annen beholder og kok. Så snart det dukker opp bobler, tilsett blandingen tilberedt med egg og mel. Pisk smøret med en mikser til det øker i volum. Bland det gradvis i den kokte massen. Kremen er klar.
Legg kakene på et brett, smør dem med krem. Gjenta prosedyren 5-6 ganger. Bruk småkaker for dekorasjon.
Originale oppskrifter
Ricotta og maxarpone kake
Det tar i gjennomsnitt 20 minutter å lage mat.
Ingredienser:
- 300 g ricottaost;
- 250 g mascarpone-ost;
- 100 g rørsukker;
- 1 ts vaniljeekstrakt;
- 50 g stekte mandler;
- 75 ml. krem;
- 50 g mørk sjokolade;
- 120 g kandiserte frukter.
Dekk hvilken som helst form med flere lag gasbind, og la kantene være frie. Bland oster, sukker, vanilje i en kjøkkenmaskin eller bruk en mikser. Pisk kremen, tilsett massen med de andre hakkede ingrediensene. Legg massen i en form, lukk kantene på gasbindet. Sett lasten på toppen. La stå i kjøleskapet over natten.
Ricotta ostekake
Oppskriften er klassisk. Til dekorasjon kan du bruke forskjellige bær eller frukt, for eksempel et eple.
Ingredienser:
- 250 g shortbread cookies;
- 100 g smør;
- 300 g ricotta;
- 100 g rømme;
- 200 ml kremfløte;
- 200 g sukker;
- 3 ts gelatin.
For å få søtheten til å gå i oppfyllelse kan du tilsette kremen litt fiksativ. Den selges i mange konditorier.
Steg for steg:
- Mal kaker, bland med smeltet smør. Ha i en form, sett i kjøleskapet i 1, 5 timer. Du bør ikke tappe dette laget for mye, bare trykk litt ned med en skje for å jevne overflaten.
- For å tilberede kremen, pisk ricotta med rømme og halvparten av sukkeret. I en separat bolle, pisk krem, sukker, fikseringsmiddel i 5 minutter. Kombiner ricotta med krem og gjennomvåt gelatin.
- Fyll formen med krem, avkjøl i 4 timer. Tiden kan økes.
- Pynt toppen med frukt, bær, mynteblader. Bruk av pålegg er tillatt.
Kosthold måltider
Det er oppskrifter med lite kalorier og karbohydrater. Enhver jente som følger figuren kan glede seg med dem. Eksperter anbefaler ikke å bruke hele egg til matlaging, men bare proteiner. Grunnlaget er vanligvis hentet fra meieriprodukter og frukt.
Fruktgelékake
Ingredienser:
- 1 boks hermetiske ferskener;
- 4 mellomstore appelsiner;
- 100 g kirsebær;
- 1 l. multifruktjuice;
- 100 g mandelblader;
- 20 g gelatin.
Oppløs gelatin i et glass varm melk. Når det smelter, tilsett i juice. Ytterligere honning kan brukes om nødvendig. Skrell appelsinene, del i kiler, skjær ferskenene i biter.
Ta en form, hell over med kaldt vann. Sett appelsiner i midten, og omgir dem med kirsebær. Fersken vil fungere som et ekstremt lag. Stek mandelblomstene i en panne, hell saften over formen, tilsett den siste komponenten forsiktig. Kjøl desserten over natten.
Godteri med tørket frukt
Forskjellen deres er det høye innholdet av vitaminer og mineraler. For å lage søtsaker, ta:
- 6 stk. tørkede aprikoser;
- 6 stk. svisker;
- 4 ting. datoer;
- 50 g mandler;
- 50 g valnøtter;
- 1 ss. l. havrekli;
- 1 ss. l. koks spon.
Nøttene hakkes for hånd eller med en blender. Før tørket frukt gjennom kjøttkvern, bland med nøtter og havregryn. Rull kuler fra den resulterende massen, rull inn kokosflak. For de som ikke liker den siste ingrediensen, kan du bruke kakaopulver eller sesamfrø. Du kan oppbevare søtsaker i fryseren. Så de vil beholde sine gunstige egenskaper i lang tid.
Knust glasskake
Hovedfordelen er muligheten til å endre fyllstoff etter eget skjønn.
Ingredienser:
- 250 g lav-fett eller fettfattig cottage cheese:
- 450 g 0% yoghurt;
- 40 g søtningsmiddel;
- 30 g gelatin;
- 3 typer øyeblikkelig gelé.
Lag geléen først. Pulveret oppløses i kokende vann, avkjøles til det stivner. Det anbefales å bruke typer kontrastfarger.
Oppløs gelatin i vann, kok opp, kjølig. Slå cottage cheese med en sukkererstatning, yoghurt. Tilsett gelatin. Få flerfarget ferdig gelé fra kjøleskapet, kutt i biter. Linj formen med folie, legg ut biter av flerfarget gelé, hell ostemasseunderlaget. La stå i kjøleskapet til det stivner helt.
Du får en kake som kan kuttes i 8 jevne biter. Om ønskelig kan kaken suppleres med frukt, marshmallows, syltetøy. Noen kokker foreslår at du bruker melk eller yoghurt som grunnlag, ikke cottage cheese.
