Deilige bakevarer uten melk er ikke fantastiske. Vi tilbyr gode oppskrifter for tilberedning av et bredt utvalg av bakverk, der det ikke er melk eller melkeprodukter. Disse oppskriftene kan brukes på raske dager.
Magert manna med appelsinjuice
Denne oppskriften med et bilde vil hjelpe deg trinn for trinn å tilberede et veldig enkelt, men utrolig deilig manna med appelsinjuice. Hvis du bare har prøvd manna, som inneholder egg og kefir, kan du tro at den magre oppskriften ikke er verre.
Ingredienser:
- 200 ml appelsinjuice;
- 200 gram semulegryn;
- 200 gram granulert sukker;
- Skal fra 1 sitron;
- En jevn teskje natron;
- En klype salt:
- 100 ml raffinert solsikkeolje.
Hvordan lage manna trinnvis:
Det er bedre å ta juice ferskpresset. 200 ml er laget av 2 store appelsiner. Hell i juice og tilsett sukker. Ta dype retter.
Tilsett tørr semulje.
Rør med en visp slik at det ikke blir klumper.
Vask sitronen, tørk av den med et tørkepapir og gni skallen. du kan gjøre dette med et fint rivjern. Sitronskall kan erstattes med appelsinskall, hvis ønskelig. Tilsett skallet og hell i 100 ml vegetabilsk olje.
Rør godt, dekk til eller fest folie, la stå i 30-40 minutter. Dette er nødvendig slik at semuljen svulmer og ikke knirker på tennene.
Tilsett mel gradvis, rør hele tiden for å unngå klumper. En mikser kan brukes. Tilsett natron og rør igjen.
Smør en ildfast form med smør, eller dekk med bakepapir og hell deigen ut.
Hvis tykkelsen på deiglaget er 3-4 centimeter, stek på 180 grader i 35 minutter. Hvis deigen er tykkere, stek i 45 minutter eller mer. Kontroller beredskapen med en tørr tannpirker, og gjennomborer manna i midten med den. Hvis tannpirkeren er tørr og manna er rosenrød, må du slå av ovnen.
Skjær helt avkjølt.
Magre ruller med tørkede aprikoser
En flott oppskrift for de som liker å drikke te med kaker.
Ingredienser:
- 150 ml musserende vann;
- 350 gram hvetemel;
- Et glass sukker;
- 4 ss raffinert solsikkeolje;
- Tørkede aprikoser uten frø - 350 gram.
Skyll tørkede aprikoser grundig og fyll med varmt vann (80 grader). La svelle i en halv time.
Tørk de hovne tørkede aprikosene litt på et papirhåndkle, og rull deretter gjennom kjøttkvernen. Hvis du bruker en blender til hakking, vil tørkede aprikoser bli til potetmos, vi trenger ikke dette.
La oss nå begynne å forberede deigen. Tilsett sukker, siktet mel og smør i musserende vann. Elt slik at deigen blir homogen og ikke fester seg til hendene.
Forvarm ovnen til 180 grader og begynn å lage kakene. Kjevle deigen til et lag som ikke er mer enn en halv centimeter tykt. Skjær deigen i strimler og strimlene i like store trekanter.
Legg tørkede aprikoser på den brede delen av hver trekant og pakk rørene. Legg på et bakeplate i kort avstand fra hverandre.
Stek i 20 minutter på 180 grader. Du kan servere til bordet drysset med melis.
Enkle magre sukkerboller
En veldig enkel oppskrift. Det tar ikke mer enn 20 minutter av tiden å lage mat. Fra den spesifiserte mengden ingredienser oppnås 12 ruller.
Ingredienser:
- Mel av høyeste karakter - 500 gram;
- 200 gram sukker;
- Tørr gjær - 10 gram;
- 300 ml vann;
- 4 ss raffinert olje
- Bakken kanel - en teskje.
Å lage magre boller:
Varm vannet til 37 grader, tilsett gjær og 50 gram sukker. Røre. Sikt melet i porsjoner, elt deigen.
La deigen ligge i en bolle dekket med plastfolie i en halv time. Den skal doble i volum.
Legg deigen på et melet bord og rull til et lag. Kombiner 3 ss vegetabilsk olje, 150 gram sukker og kanel i en tallerken. Fordel den over hele deiglaget, og la et par centimeter være i kanten. Rull opp rullen og klem sømmene forsiktig.
Skjær den resulterende rullen i 12 like boller. Smør et bakepapir med vegetabilsk olje, legg bollene på det og sett det i ovnen. På 50 grader, vent til bollene utvides i volum. Dette tar omtrent 20 minutter. Tilsett deretter temperaturen til 180 grader og stek i 25 minutter.
Lean Apple Pie
Delikat eplepai på fruktjuice uten melk.
Ingredienser:
- 3 mellomstore epler;
- 250 ml fruktjuice;
- 130 ml raffinert vegetabilsk olje;
- 50 gram skallede valnøtter;
- Et glass sukker;
- 2 ss naturlig honning;
- 300 gram hvetemel;
- En jevn teskje natron;
- Kanel etter smak.
Hvordan lage mager eplepai:
Ha valnøttene i en tørr stekepanne og tørk dem.
Ha honning, sukker, vegetabilsk olje og juice i en bolle til deigen. Røre.
Hakk de tørkede nøttene med en kniv.
Sikt mel og tilsett porsjoner i saften, rør hele tiden. Tilsett nøtter.
Slå på ovnen, sett temperaturen til 180 grader. Vask og skrell eplene og skjær dem i terninger.
Tilsett brus og epler til deigen, bland. Hell i en smurt stekepanne og sett i ovnen i 50 minutter. Deigen tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig lett.
Magert ostekake med blåbær
Denne oppskriften er for faste og veganere. Ingen bakervarer kreves.
Ingredienser:
- 150 gram mandler;
- 20 gram kokosflak;
- 7 datoer;
- 250 gram ubrente cashewnøtter
- 200 gram blåbær;
- 40 gram kokosnøttolje;
- 30 ml agavesirup.
Hvordan lage en mager ostekake:
Fem timer før du lager ostekake, sug cashewnøttene i kaldt vann og la den ligge på bordet.
Blåbær kan brukes både ferske og frosne. Avriming ved romtemperatur, vei etter avriming.
Kokosolje brukes for stabiliteten til kremen. Den må smeltes før den tilsettes.
Mal mandlene til smuler med en blender. Skyll og skrell dadler, tilsett mandler og glatt. Det vil vise seg å være litt klebrig.
Ta en 21 centimeter (1 tommer) delt bakervarer og legg bunnen med bakepapir.
Legg de knuste mandlene på bunnen og fordel jevnt med et glass eller knus med flatt bunn.
La oss nå begynne å forberede kremen. Tine blåbær, som alle andre ingredienser, må ha romtemperatur, ellers vil den smeltede kokosnøttoljen gå i klumper.
Tapp cashewnøttene, legg i en piskeskål, tilsett blåbærsirup og kokosnøttolje. Mal massen med en blender. Hvis blenderen er svak, maler du nøttene hver for seg og tilsett resten av ingrediensene.
Legg den resulterende souffléen i et jevnt lag på mandelskorpen, dekk formen med folie. Kjøl den veganske ostekaken i minst 6 timer.
Pynt med kokosnøtt før servering.
Fastelavn Napoleon kake
En utmerket kakeoppskrift på et festbord.
Ingredienser:
- 200 ml mineralvann;
- 200 ml raffinert solsikkeolje;
- En halv teskje salt;
- 2,5 kopp mel;
- 120 gram mandler;
- Liter renset vann;
- Glass med gryn;
- 2 ts sitronskall
- 2 ts vaniljesukker
- Et glass brunt sukker.
Hvordan lage Lean Napoleon:
Tilsett salt, vegetabilsk olje i mineralvann og sikt mel. Elt deigen og pakk den inn i cellofan. Sett i kjøleskapet i en halv time, og del deretter i 10 like store deler.
Rull hver del til en tynn skorpe. Prøv å holde dem like.
I kokeovnen forvarmet til 200 grader, bake kakene i 3 minutter på et bakepapir dekket med bakepapir.
Hell kokende vann over mandlene i 15 minutter og skrell dem. Tørk og mal med en blender.
Kok en liter vann, tilsett sukker og mandler. Tilsett semulegryn i en tynn strøm under omrøring. Kok til tykk.
Fjern deretter skallet fra sitronen med et fint rivjern. Tilsett zest og vaniljesukker i den avkjølte kremen.
Pisk kremen med en mikser og fordel den på 8 lag.
Hakk 2 kaker i smuler, som skal drysses på toppen og sidene av Napoleon-kaken.
La den stå i kjøleskapet i 3-4 timer for å suge den. Napoleon-kaken tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg ikke å være verre enn den klassiske.
Gryn er laget av malt ris og mais. Dette er semulegryn. Men ikke den som det tilberedes melkegrøtter til barn fra. I Russland selges det under varemerket Mistral. Du kan ikke erstatte den med vanlig semulegryn.
Økonomiske magre paier med poteter og sopp
Eventuell fylling kan brukes. Deigen eltes uten gjær, melkeprodukter og egg.
Ingredienser:
For testen
- 130 ml vann;
- 130 ml raffinert vegetabilsk olje;
- 400 gram premium hvetemel;
- En jevn teskje salt;
- En spiseskje sukker.
For fylling
- 300 gram skrelte poteter;
- 150 gram løk;
- 100 gram sopp;
- Salt etter smak;
- Raffinert stekeolje.
Hvordan lage magre paier med poteter:
Skrell og skjær potetene i flere biter for å koke raskere. Hell kokende vann over, salt etter smak. Kok og tapp vannet.
Skrell løken og skjær i små terninger. Stek med hakket sopp i 15 minutter på middels varme.
Mos poteter i potetmos og bland med stekt sopp. La fyllet avkjøles.
Bland olje med vann, tilsett sukker og salt, sikt mel. Elt deigen. Del den i 2 deler. Rull ut i et lag på 30 x 40 centimeter og legg fyllet nær den ene kanten. Rull opp rullen, fest sømmen godt. Skjær rullen i 5 like store biter. Skyv fyllet litt innover og fest skivene slik at du får et smultringlignende utseende.
Legg på et bakepapir smurt med vegetabilsk olje og stek i 30 minutter i en ovn forvarmet til 200 grader.
Magre potetpannekaker
Gjær tilsettes pannekakene, de er mer ømme, og har en helt annen konsistens enn pannekaker.
Ingredienser:
- 7 mellomstore poteter;
- 3 fedd hvitløk;
- 12 gram hurtigvirkende gjær;
- 2 nivå ts sukker;
- 250 ml varmt vann;
- 2 kopper mel;
- 1 buljongterning;
- 100 gram løk;
- Raffinert vegetabilsk olje til steking.
Matlaging av magre potetpannekaker:
Skrell og rasp hvitløk og løk. Oppløs gjær i varmt (37 grader) vann tilsatt sukker. Knus og tilsett buljongterningen i gjæren og rør grundig. Tilsett revet poteter og hvitløk, sikt mel. Elt deigen.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og skiv pannekaker med en spiseskje. Stek på begge sider til de er gyldenbrune over litt mindre enn middels varme. Ikke gjør pannekakene for tykke til å holde dem fuktige på innsiden.
Vegansk bananpai
Den angitte mengden ingredienser er nok til 8 porsjoner. Kaloriinnhold per 100 gram - 162 kcal. BJU: 13/19/68. Det vil ta omtrent en time å lage mat. Av disse, 40 minutter for baking.
Ingredienser:
- 2 store bananer;
- Et halvt glass vann;
- 1 gulrot;
- 100 gram sesamfrø;
- 4 stk svisker;
- 1 oransje;
- En teskje kanel;
- 200 gram havregryn.
Å lage Vegan Banan Pie:
Legg sviskene i bløt i kokende vann på forhånd i omtrent en halv time. Tørk deretter på et papirhåndkle.
I en kaffekvern maler du havregryn til mel. Skrell og rasp gulrøttene. Hakk sviskene fint. Skrell bananene, del i flere biter og puré med en blender. Du kan bare kna den med en gaffel. Tilsett vann, rør.
Klem saften fra appelsinen og bland med de tilberedte ingrediensene. Tilsett havremel, sesamfrø og kanel. Vi blander.
Smør en liten bakebolle med vegetabilsk olje og legg deigen ut.
Stek banankaken på 180 grader i 40 minutter. Skjær og server kjølt. Dryss over malt kanel og ristede sesamfrø om ønskelig.
