Du kan lage en sjokoladekake veldig raskt. Takket være kokosnøttflakene får den en diskret og delikat nøtteaktig smak. Sørg for å ta smør, rømme og eggeplommer ved romtemperatur for denne oppskriften.
Det er nødvendig
- Ingredienser til deigen:
- - 200 g mel;
- - 100 g sukker;
- - 100 g smør;
- - 2 eggeplommer;
- - 5 ss. skjeer med rømme;
- - 3 ss. skjeer med kakaopulver;
- - 2 ts bakepulver;
- - 1/4 ts natron.
- Ingredienser til marengs:
- - 160 g kokosnøtt;
- - 100 g melis;
- - 5 eggehviter;
- - 1 ss. en skje med stivelse.
Bruksanvisning
Trinn 1
For sjokoladesjiktet kombinerer du mel med bakepulver, natron, kakaopulver og sukker.
Steg 2
Tilsett mykt smør, eggeplommer, rømme, pisk alt med en mikser slik at deigen i konsistens ligner tykk rømme.
Trinn 3
Linje et rimmet bakeplate med bakepapir, hell deigen på det, flatt.
Trinn 4
Lag en kokosmarengs. Dette vil kreve 5 eggehviter, slå dem med salt, tilsett melis. Visp til stiv.
Trinn 5
Tilsett kokosflak med stivelse i porsjoner, bland forsiktig.
Trinn 6
Fordel protein-kokosnøttmassen på sjokoladedeigen, glatt overflaten.
Trinn 7
Stek sjokoladekaken på 190 grader i 40 minutter. Marengsen skal brunes og kaken skal heve.
Trinn 8
Avkjøl det ferdige produktet, kutt i to kaker på langs, lag med hvilken som helst krem, pynt kaken etter eget skjønn.
