Granateplemarinert lam er et enkelt, men likevel velsmakende piknikalternativ. Det er bedre å lage kjøtt på grillen, da vil det vise seg å være mer aromatisk og mye saftigere. Det viktigste er å marinere lammet riktig i flere dager.
Det er nødvendig
- - 800 g lam (rygg);
- - 6 løk;
- - 250 ml granateplejuice;
- - salt, krydder, pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Som du kan se, er det ikke nødvendig med mange ingredienser, tilbered dem alle. Skrell alle løkene, skjær i tynne, hele ringer slik at de deretter kan strengs på spyd sammen med kjøttstykker.
Steg 2
Legg halvparten av løken i en liten gryte, husk med hendene, men ikke for mye - prøv å ikke skade ringene. Skyll lammet, kutt i porsjoner (de skal være praktisk å spise), legg kjøttbitene kompakt på løken. Fyll resten av løkene på toppen, husk litt med hendene igjen. Hell med granateplejuice, la det marinere i 1, 5-2 dager. Hvis det blir marinert i en kortere periode, vil kjøttet vise seg å være hardt.
Trinn 3
For denne oppskriften er det bedre å ikke ta hermetisk granateplejuice, ta naturlig. Du kan ta tre hele granatepler og presse saften ut av dem selv, det vil ordne seg enda bedre.
Trinn 4
Streng biter av marinert kjøtt sammen med løkringer på spyd, pepper og salt, send til grillen. Du kan også grille kjøttet på grillen, så kan lammet kuttes større. Stek kjøttet til det er mørt. Hell stekt granatepelmarinade på kjøttet og løken av og til under stekeprosessen. Server straks mens kjøttet er varmt. Kan serveres med ferske grønnsaker.
