Lam i granateplemarinade viser seg å være utrolig myk, saftig og aromatisk. Jeg foreslår at du forbereder denne retten på grillen eller kullet. Den angitte mengden mat er nok til 3-4 porsjoner.
Det er nødvendig
- - lam (filet) - 1 kg;
- - granater - 0,5 kg;
- - hvitløk - 6 fedd;
- - vegetabilsk olje - 5 ss. l.;
- - sitron - 1 stk.;
- - løk - 1 hode;
- - tomater - 3 stk.;
- - salt - 1 ts;
- - malt svart pepper - 0,5 ts;
- - rød malt pepper - en klype.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbereder kjøtt. Skyll lammet med vann, tørk det. Fjern filmer fra kjøtt. Skjær filetene i små biter.
Steg 2
Tilberedning av marinaden. Skyll granatepler med vann, fjern frøene. Legg igjen litt til pynt. Mal resten av granateplefrøene med en blender. Sil gjennom en fin sil. Du bør lage ca 1 kopp granateplejuice.
Trinn 3
Klem saften ut av sitronen. Skrell hvitløk og hakk veldig fint. I en keramisk bolle kombinerer du granateple og sitronsaft, vegetabilsk olje, hvitløk, tilsett salt og pepper. Marinaden er klar.
Trinn 4
Hell det tilberedte kjøttet med marinade, rør, legg lammet i kjøleskapet i 6-8 timer.
Trinn 5
Når kjøttet er marinert, grill det til det er mørt. Drypp med marinade under steking.
Trinn 6
Skjær løken i tynne ringer, tomatene i skiver. Legg noen få kjøttstykker på en serveringsplate, pynt med løkringer, tomater og granateplefrø. Retten er klar.
