Hver husmor kan tilberede duftende bakverk. La bakeprosessen kreve litt krefter og tid, men husholdningens glade ansikter kompenserer mer enn disse kostnadene.
Det er nødvendig
-
- For testen:
- melk - 250 ml;
- smør - 120 g;
- sukker - 100 g;
- gjær - 40 g;
- mel - 600 g;
- eggeplommer - 3 stk;
- salt - 05
- ts
- For fylling:
- tørkede aprikoser - 400 g;
- vann - 1 ss.
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp 2 ss. skjeer melk, hell i en liten kopp, tilsett gjær i den, 2 ss. ss mel og 1 ss. en skje sukker. Bland ingrediensene grundig, plasser den resulterende blandingen på et varmt sted.
Steg 2
Rør det mykgjorte smøret med det gjenværende sukkeret, tilsett eggeplommene og pisk alle ingrediensene til det blir skummende. Varm opp resterende melk, ha salt i den, og bland deretter melken med smør-eggeplomme-blandingen.
Trinn 3
Kombiner en passende deig med en blanding av melk, smør og eggeplommer, tilsett mel der og elt deigen til paier. Rør til den begynner å skilles fra sidene av potten. Deretter dekker du deigen med et håndkle og legger den på et varmt sted i en time. Etter en time må den hevede deigen eltes og la den heve igjen.
Trinn 4
Sorter ut og skyll tørkede aprikoser grundig, fyll den med vann og sett på svak varme. Kok den i ca 20 minutter og pass på at vannet ikke koker bort. Kast de ferdige tørkede aprikosene på en sil, og vri dem deretter i kjøttkvern.
Trinn 5
Legg den ferdige deigen på bordet, del den i like baller, form en kake fra hver ball, i midten av den legg 1, 5-2 ss. skjeer med fyll, blinde paier. Legg de ferdige produktene på et smurt bakeplate, legg dem på et varmt sted i 30 minutter slik at de avstander. Stek bakverk i ovnen ved 200 oC til det er mørt.
