Linser er et vegetabilsk proteinrikt produkt som kan tilberedes både det andre og det første. Lett linsesuppe er en sunn og velsmakende kostrett som vil appellere til både voksne og barn.
Det er nødvendig
- Linser - 300 gr.,
- Gulrøtter - 2 stk.,
- Løk - 1 stk.,
- Solsikkeolje - 1 ss. skjeen,
- Poteter - 3-4 stk.,
- Laurbærblad - 3 stk.,
- Malet sort pepper - ½ ts,
- Salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll linsene, ha i en kjele og hell 3 liter kokende vann over. Etter koking tilsett laurbærbladet, lukk pannen med lokk, fortsett å koke linsene over svak varme.
Steg 2
Skrell potetene, skyll, skjær i små terninger. Tilsett linser 10 minutter etter koking.
Trinn 3
Skrell løken, hakk fint. Varm en stekepanne, hell olje, stek løken til den er gjennomsiktig. Skrell gulrøttene, rasp på et grovt rivjern, tilsett i løken. Sauter grønnsaker i 5-7 minutter. Tilsett steking i linser og poteter 10 minutter etter at potetene er kokt.
Trinn 4
Tilsett salt, pepper, kok suppen i ytterligere 10 minutter etter kokingen. Ved servering kan linsesuppen pyntes med hakket persille eller koriander.
