Jordbær er det første bæret som dukker opp på bordene våre etter vinteren. Deilig, lys og duftende - det er virkelig et lagerhus med nyttige sporstoffer og vitaminer for kroppen vår. Hva er fordelene med jordbær?
Jordbær inneholder mange gunstige syrer. En av dem, folsyre, har en positiv effekt på nervesystemets tilstand. Salisylsyre har gode febernedsettende og diaforetiske egenskaper, og det fremmer også blodfortynning. Det er mye i denne bæren og oksalsyren, som fungerer som en ekstra energikilde i kroppen. Jordbær har nok jern, kalium og vitamin C. Når det gjelder sistnevnte, er de nest beste etter rips. Til tross for dette vil jordbær lett eliminere effekten av sesongmessig vitaminmangel.
Bæret er rikelig med glukose, som fungerer i kroppen vår som den viktigste energikilden for å sikre stoffskiftet og dets aktivering. Dermed bidrar bruken av jordbær til foryngelse av kroppen og vekttap.
Inkluderingen av denne bæren i dietten vil ha en gunstig effekt på tarmmikrofloraen: bruk av jordbær vil redusere manifestasjonene av dysbiose. Det binder lett og fjerner mange giftstoffer, tungmetaller og andre skadelige stoffer fra kroppen. Personer med nyreproblemer kan trygt inkludere jordbær i kostholdet, siden de har en vanndrivende effekt bedre enn noen medisiner.
Dette bæret brukes aktivt i hjemmekosmetologi. Det lager fantastiske ansiktsmasker med en blekende og fuktighetsgivende effekt.
Imidlertid er ikke alt så skyfritt. Det må huskes at jordbær er ganske alvorlig allergen. Den porøse overflaten kan samle store mengder pollen, noe som gjør det farlig for allergikere. Til tross for fordelene, bør jordbær konsumeres i rimelige mengder.
