Hvilket fettinnhold melken som selges i butikkene har, ser vi på produksjonsemballasjen. Men i tillegg til kjøpt melk, er det også melk fra husholdningene, som regnes som smakligere og mer fettete. Hvilket fettinnhold den har, kan du finne ut uten å forlate hjemmet. Jeg
Det er nødvendig
- - Melk;
- - Hersker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det er mulig å nøyaktig bestemme fettinnholdet i melk med spesielle enheter som bare er tilgjengelige i melkeproduksjon. I fabrikklaboratorier brukes flere metoder for å bestemme fettinnholdet i melk: termoelektrisk, høyfrekvent fotoelektrisk, ultralyd og andre metoder. Det er en måte å måle fettinnholdet i melk hjemme.
Steg 2
Ta et klart glassbeger og en linjal. Vask og tørk glasset grundig. Sett et dash på glasset på 10 cm. Glasset må være rett, ellers vil det være forvrengning i indikatorene. Hvis glasset har en stor, bred bunn, må du måle 10 cm fra denne bunnen, og ikke fra bordet.
Trinn 3
Hell melk i glasset opp til merket. Målingene vil være mer nøyaktige hvis melken er fersk. La glasset være med melk i 6-8 timer ved romtemperatur.
Trinn 4
Gradvis, over åtte timer, vil melken dekkes med et tykkere lag - dette er kremen. Du må måle bredden på kremlaget for å finne ut fettinnholdet i melken. For å gjøre dette, ta en linjal, ta den loddrett til glasset og se hvor mange millimeter kremlaget er.
Trinn 5
Så gjenstår det å telle. Melkesjiktshøyden på 10 cm tas som 100%. Hver millimeter krem vil være en prosent fett. For eksempel, hvis laget med krem er 4 mm, er fettinnholdet i melken 4%. Fettinnholdet i melk kan være fra 1 til 6 prosent.
