Rømme har lenge vært en av de mest populære meieriproduktene, som er laget av krem ved melkesyregjæring. Det er verdsatt for sin milde, behagelige smak, allsidighet i bruk og nyttige egenskaper, samt for muligheten til å kjøpe et produkt med passende fettinnhold.
Funksjoner av rømme
Som alle andre meieriprodukter har rømme sine egne fordeler og ulemper. Hvis alt er klart med fordelene, tilskrives ulempene oftest det høye fettinnholdet og kaloriinnholdet i rømme. Kontinuerlig bruk av dette produktet kan føre til overbelastning av galleblæren og leveren, samt problemer med fettmetabolismen forårsaket av en høy prosentandel fettinnhold. Mennesker med en tendens til å være overvektige velger rømme med lite kaloriinnhold, og kontrollerer kostholdet ved å telle kalorier i det.
Fet rømme anbefales ikke å bli misbrukt i nærvær av høyt blodtrykk og problemer med kardiovaskulærsystemet.
Det antas at rømme inneholder en stor mengde kolesterol, men selv det høyeste fettinnholdet i det er mye mindre i produktet enn i vanlig smør. I tillegg blir rømme absorbert av kroppen raskere og lettere enn fersk melk. Bruk av rømme med rå gulrøtter kan forbedre synet og øke immuniteten, og menn som regelmessig bruker en moderat mengde av dette produktet, har praktisk talt ingen problemer med styrken.
Fettinnhold i rømme
Rømme med lite fett har et maksimalt fettinnhold på bare 14%. Rømme med lite fett har 19% fett, mens det høyeste fettinnholdet i klassisk rømme ikke overstiger 34%. Det maksimale fettinnholdet i fet rømme er 48%, og et fettfattig produkt er 58%. Butikkene selger vanligvis 15-20-25% rømme - et fettprodukt kan kjøpes på basaren. Legene sier at menneskekroppen absorberer rømme med maksimalt fettinnhold best av alt.
I følge oppskriften skal bare surdeig og fløte være tilstede i rømme - andre ingredienser endrer rømme fra den opprinnelige strukturen.
Fet rømme har gode antidepressiva egenskaper og øker nervesystemets motstand mot stress - for dette er det nok å konsumere et glass fersk produkt, pisket med sukker. Det hjelper også med solbrenthet, beroliger huden, lindrer svie og rødhet. For å gjøre dette blandes det med solsikkeolje og eggeplomme, påføres på brent hud og dekkes med en gasbind, som byttes hver 24. time. En annen viktig fordel med fet rømme er dens evne til å påvirke den hormonelle bakgrunnen til en person og hans reproduksjonsfunksjon positivt.
