Tankatsu-sandwich er en av de mest populære hurtigmatene i japansk mat i dag. Det tar ikke mer enn femten minutter å tilberede den, og på grunn av sitt høye kaloriinnhold er denne sandwichen perfekt til lunsj eller til og med middag.
Det er nødvendig
- 2 svinesteker
- 1 egg
- Ristet brød
- 1 glass panering
- 2 ss mel
- Vegetabilsk olje
- Salt
- Pepper
- Majones
- Wasabi
- Tonkatsu-saus
- Kålblader
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell brødsmuler og mel i separate boller. Pisk svinekjøttbiffene i tynne skiver, dryss over salt og pepper etter smak.
Steg 2
Gni mel inn i hver biff på begge sider, slik at hele stykket dekkes med en lett melskorpe.
Trinn 3
Pisk et egg i en egen tallerken og dypp hver biff i den. Etter det fyller du hver biff med brødsmuler slik at kjøttet blir helt dekket.
Trinn 4
Vi varmer vegetabilsk olje i en stekepanne og senker kjøttet der. Stek over middels varme i to til tre minutter til en jevn gylden skorpe Fjern de ferdige biffene - katsu, dypp fettet med tørkepapir.
Trinn 5
Hakk kålen i små strimler. Stek brødet i en brødrister eller i en tørr stekepanne til en skorpe dukker opp.
Trinn 6
På en skål legger du hakket kål, fordeler den jevnt over overflaten av ristet brød, legg den ferdige katsuen på toppen av kålen, hell tonkatsusausen på toppen og dekk med den andre toasten, smurt med majones og wasabi på baksiden.
