Shakerbura er en aserbajdsjansk nasjonalrett. Søte paier kan tilberedes og serveres med te. I tillegg er paiene veldig tilfredsstillende.
Det er nødvendig
- For fire porsjoner:
- - 1,5 kg hvetemel;
- - 400 g hasselnøtter;
- - 400 g rømme;
- - 200 g smør;
- - 200 ml melk;
- - 2 eggeplommer;
- - 2 ss. ss sukker;
- - 1 ss. en skje tørr gjær;
- - 2 ss. ss sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilsett 3 ss til tørr gjær. ss varmt vann, la stå i 15 minutter. For å hjelpe gjæren til å stige raskere, kan du legge et glass av den i en dyp beholder med varmt vann.
Steg 2
Varm opp melken, smelt margarinen, bland ingrediensene. Tilsett proteiner, rømme, sukker, salt til dem. Blandingen skal være lunken, tilsett gjær, tilsett mel, elt deigen. Sett den på et varmt sted i 1 time.
Trinn 3
Forbered fyllingen for nå. Tilsett sukker i de skallede nøttene (det anbefales å steke hasselnøttene på forhånd), hakk.
Trinn 4
Del den hevede deigen i små kuler, rull hver med en diameter på 15 cm. Legg 1 ss på hver tortilla. skje med fyll, klem kantene i en halvmåne.
Trinn 5
Legg paiene på et smurt bakeplate og stek til de er møre ved moderat ovntemperatur.
