En god husmor bør vite at hvert produkt krever individuelle lagringsforhold. Bare ved å følge reglene for lagring av mat kan du tilberede ferske og smakfulle måltider. Tross alt avhenger forholdene maten blir avhengig av hva de vil stå på bordet vårt.
Kjøtt. Kjøpt kjølet kjøtt kan oppbevares i kjøleskapet i 2-3 dager. Unntaket er kylling: det vil holde seg friskt i 1-2 dager. Hvis du legger kjøttet i fryseren, kan det lagres i omtrent seks måneder.
Fisk og sjømat. Fisken lagres i fryseren fra 3 til 6 måneder. Mindre enn 1–2 dager i kjøleskapet. Mange typer fisk har en sterk lukt som kan spre seg til annen mat. Derfor må fisken pakkes inn i flere lag papir.
Pølse og ost. Det anbefales å oppbevare osten i en spesiell beholder - syrnitsa. Der vil den ikke tørke ut. Hvis ikke, pakk osten inn i spiselig papir og oppbevar den i midten av kjøleskapet. Det er best å legge pølsen der, etter å ha pakket den inn i folie tidligere.
Melkeprodukter. Etter kjøpet, overfør cottage cheese til en emaljeskål og legg den på midten av kjøleskapet. Melk skal ikke lagres på kjøleskapsdøren: temperaturen er for høy til det. Bedre å legge vesken i hovedrommet.
Egg. Etter å ha kjøpt egg, vask hver av dem med varmt vann og såpe - forebygging av salmonellose. De kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3-4 uker. Videre lagres de bedre ikke i en spesiell beholder for egg på døren, men på kjøleskapets nedre hylle.
Korn og mel. Masseprodukter skal lagres i forseglede bokser eller glasskrukker. Men selv der overstyrer feil noen ganger dem. Legg en pose med gasbind med salt i en beholder med frokostblandinger, og disse insektene vil ikke lenger plage deg. Hell melet i en linpose - der vil det oppbevares lenge.
Brød. Det anbefales ikke å oppbevare brød i plastposer. En brødbinge av tre er best egnet til dette formålet. I den vil han puste og ikke tørke ut. Ikke kjøp mye brød på en gang. Forvent å spise den om et par dager.
Bærfrukt. Bananer, meloner, kiwi, mango, granatepler, ananas skal ikke oppbevares i kjøleskapet. Resten av fruktene liker ikke kulden heller. Sett dem på et kjølig, mørkt sted; det vil være nok. Epler bør lagres separat da de avgir en gass som vil øke modningen av andre frukter. Oppbevar bær i kjøleskapet, i en separat beholder, uvasket.
Grønnsaker og grønnsaker. Det er et spesielt glassrom for grønnsaker i kjøleskapet. Du kan lagre dem der uten å fjerne dem fra plastposene de ble kjøpt i. Legg potetene i en mørk skuff på et kjølig sted. Kål kan også pakkes inn i papir: fullstendig fravær av fuktighet er viktig for det. Legg greenene i et glass med litt vann i bunnen. Et annet alternativ er å vaske greenene, tørke dem grundig, pakke dem inn i papir og sette dem i kjøleskapet. Skallet løk og hvitløk kan legges i en separat beholder og legges på den midterste hylle i kjøleskapet.
