Soyabønner er et vanskelig produkt. For å tilberede den deilig er det ikke nok å følge instruksjonene på pakken. Det ser ut som en tørr knust blanding og kan virke lite appetittvekkende. Men dette er bare ved første øyekast. Soyaflekk kan tilberedes veldig velsmakende, ingen vil gjette at dette er en soyafat.
Det er nødvendig
- - soya kjøttdeig - 150 g
- - vann - 400 ml
- - gulrøtter - 1 stk.
- - krydder: humle-suneli, asafoetida, sort malt pepper
- - soyasaus
Bruksanvisning
Trinn 1
Fjern kjøttdeigen fra pakken, hell kokende vann over den. Hvis du lager mat i andre proporsjoner, må du huske at vannet skal være tre ganger kjøttdeig. Tilsett tre til fire ss soyasaus og krydder. Prøv kjøttdeig etter en stund. Hakket soya og andre soyaprodukter (som tofu) har ikke en uttalt smak, de får aromaen og smaken av produktet de blir kokt med. Derfor lar vi kjøttdeigen marinere i en halv time i en stor mengde krydder, soyasaus og vann.
Steg 2
Vask og skrell gulrøttene. Gni det på et fint rivjern. Sett en stekepanne på svak varme, hell i vegetabilsk olje. Stek asafoetida og sort pepper på den. Tilsett så gulrøttene og surr til de er gyldenbrune.
Trinn 3
Dypp kjøttdeigen i et dørslag og press ut alt vannet godt med en skje, og legg det deretter til de ristede gulrøttene. Øk oppvarmingen. Det er viktig å fordampe alt vannet fra kjøttdeigen og steke det godt til det er sprøtt, da blir det veldig appetittvekkende og deilig.
