Fra tid til annen drømmer en person om uvanlig velsmakende og forlokkende søtsaker. I mellomtiden er det nødvendig å ikke skade kroppen din, justere menyen, redusere dosen av dessert på forskjellige måter. Kostholdsekspertens oppskrift er veldig enkel - tell de magiske kaloriene i kostholdet ditt og inkluder en rimelig mengde søt mat! Det skal alltid huskes at den ene eller den andre koppen kaffe eller te med sukker og dessert kan vise seg å ikke være ufarlig for en person.
Sukker er en komponent i forskjellige produkter og produkter
Sukker er en bestanddel av forskjellige konfektprodukter, mange drinker og retter og noen bakervarer. Te, kaffe, kakao virker kanskje ikke velsmakende nok uten å inkludere snøhvite krystaller av dette energiske søte stoffet.
Produksjon av søtsaker, glasur, fløte, is er heller ikke mulig uten å legge en slik ingrediens til oppskriften. Sukker brukes på mange områder av menneskelig aktivitet, det være seg konservering av kjøtt, fremstilling av tobakkprodukter eller tilberedning av lær for senere bruk til forskjellige formål. Sukker er et utmerket konserveringsmiddel for syltetøy, pudding, gelé. I kjemisk industri oppnås mange derivater fra sukker, som brukes til syntese av plast, medisiner og matvarer.
Typer sukker, produksjon og kaloriinnhold
Den krystallinske søte substansen er overveiende isolert fra sukkerroer og sukkerrør. Raffinert ("rent") sukker er hvitt, dets krystaller mangler hvilken som helst farge. Melasse, en fortykket grønnsaksjuice, gir noen sukkervarianter en lett brunaktig fargetone. Rørsukker, etter alminnelig menneskes mening, regnes som mer nyttig. Men denne uttalelsen er veldig kontroversiell, siden den på grunn av innholdet av melasse melasse er preget av et økt kaloriinnhold.
Den enorme skalaen for produksjon av sukkerroer og rørsukker gjør det mulig å sette en lav pris for dette produktet.
Søtt karbohydrat har en høy kalori energiverdi og inneholder nesten 400 Kcal per 100 g produkt. Før du beregner kaloriinnholdet i sukker, må du ta et valg - hvilken type sukker du vil bruke i kostholdet ditt, samt bli kjent med særegenheter ved produksjonen.
Produsenter utfører raffinering av sukkerroer i spesialiserte virksomheter. Rørsukker blir raffinert ved raffinerier, i butikkene som urenheter fjernes fra krystallene av råsukker. Samtidig er noen mengder vann, aske, rester av plantefibre, voks, protein, cellulose, salt og fett ekskludert fra sukkersammensetningen.
Mesterskapet ble gitt av eksperter til lollipop uraffinert brunt sukker, laget i Russland (377 Kcal). Andreplassen tilhører betesukker og innenriksraffinert sukker (387 Kcal). Det neste stedet i kaloriinnhold er tatt av sukkerrørsukker laget i Russland (398 Kcal). Rørsukker fra utenlandske produksjonsland avslutter listen over “søte representanter” (401 Kcal). Med tanke på typen sukker er det en liten forskjell i kalorier per 100 g produkt.
Kaloriinnholdet i sukker er ikke den eneste indikatoren på næringsverdien. Ernæringseksperter sier at rørsukker i tillegg til karbohydrater inneholder også magnesium, kalium, fosfor og kalsium. Samtidig har sukkersukker det største antallet oppførte elementer.
Fett og proteiner i enhver form for sukker er praktisk talt fraværende.
Sukker, hentet fra sukkerroer, er en enklere og lettere tilgjengelig form for søtt karbohydrat. I de fleste dagligvarebutikker kan du kjøpe sukker i form av granulert sukker, klump sukker, sukkerrørsukker. Andre typer sukker - sorghum, palme, lønn, finnes sjelden i hyllene til detaljhandelsnettverket av innenlandske butikker og brukes praktisk talt ikke i hverdagen.
Statistikk viser at forbruket av raffinert sukker er direkte proporsjonalt med inntekten per innbygger i landet. Så i Australia, Danmark, Irland spiser én person mer enn 45 kg raffinert sukker per år, og i Kina - bare 6 kg. I land som dyrker sukkerrør, har denne indikatoren blitt redusert på grunn av muligheten for å bruke frukt og juice i dietten.
Sukker er et karbohydrat som lett absorberes av kroppen. Det er inkludert i forskjellige matvarer. På grunn av mangel på biologisk verdi gir bruken noen problemer for folk som ønsker å normalisere vekten. Derfor er en person som opprettholder en sunn livsstil interessert i hvor mange kalorier som er i sukker.
Det er lett å finne ut av metoden for enkle beregninger. 100 g sukker inneholder omtrent 409 Kcal, og 5 g sukker eller en teskje vil ikke tilsette mer enn 20 Kcal i parabolen eller drikken din. Å vite hvor mange kalorier du trenger per dag kan hjelpe deg med å bestemme hvor mye sukker du kan kutte ned.
