Oppskrift på sprø børsteved fra mormors russiske komfyr. Smak av barndommen.
Det er nødvendig
- - to glass mel;
- - tre egg;
- - 200 gr. solsikkeolje;
- - 200 gr. melis;
- - to ss sukker;
- - en teskje smør;
- - en spiseskje 9% eddik
- - en klype salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Det er flere oppskrifter som kan brukes til å bake en ekte klassisk børsteved. Det er viktig at den er sprø. For å gjøre dette må du elte en spesiell deig til penseltre. Mal egg med to ss sukker og en spiseskje solsikkeolje. Tilsett salt og eddik.
Steg 2
Tilsett gradvis mel, elt deigen som på dumplings, dekk den med et rent håndkle og la stå på bordet i en halv time.
Trinn 3
Del deretter børstedeigen med 4 kniver med en kniv. Rull først ut ett stykke på et skjærebrett så tynt som mulig.
Trinn 4
Skjær deigen til penseltre i smale strimler, deretter i diamanter. Lag et snitt i midten av hver diamant og vri den ene enden av stripen gjennom den. Etter å ha laget kvister fra en del av deigen, må du straks avstumpe dem for steking.
Trinn 5
Hell halvparten av vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og varm opp på høy varme i 1-2 minutter.
Trinn 6
Det er nødvendig å legge 3-4 kvister i kokende olje. Når de er tilberedt riktig, skal de utvide seg til en gylden farge. Snu med en gaffel og stek den andre siden. Få den ut med en skje. Legg på en serveringsfat og dryss over melis.
