Sprø kjeks - penseltre - er laget av forskjellige typer deig. Den er laget med rømme, melk og til og med mineralvann. Produktene kommer i helt andre smaker.
Prøv å lage penseltre av gjærdeig, den viser seg å være stekt på utsiden og myk på innsiden. Du trenger følgende ingredienser:
- 1 glass mel;
- 1 pose tørrgjær;
- 0,5 kopper vann;
- 2 ts sukker;
- 1 egg
- salt på tuppen av en kniv;
- vegetabilsk olje til steking;
- melis.
Oppløs gjæren i varmt vann og tilsett litt mel. Når deigen er riktig, begynn å elte deigen.
Pisk egg og sukker. Salt blandingen. Tilsett deigen og gjenværende mel og elt til en elastisk deig. La den stå i en time til deigen hever. Elt den deretter igjen og skjær den i små biter. Rull hver del til en tynn lang stripe, skjær i midten og vri deigen.
Stek penseltre i rikelig med vegetabilsk olje. Dypp deigen i en kokende masse, rør produktene litt mens du steker. Når penseltreet er dekket med en deilig stekt skorpe, fjern den med en skje.
Rømme med penselkakt er et duftende bakverk som bare smelter i munnen. For å forberede deigen, ta:
- 1, 5 glass mel;
- 6 egg;
- en klype salt;
- 1 ss sukker;
- 1 ss rom.
Skill eggeplommene fra det hvite og mos dem med sukker. Tilsett et lite salt for å forbedre smaken av søte bakevarer. Tilsett rømme og hell i 1 ss rom. Tilsett mel og elt til en seig deig. Du trenger kanskje mer mel enn det som er skrevet i oppskriften. Tilsett den i porsjonen og elt den elastiske massen. Stek penseltre av deigen tilberedt i rømme, som vanlig, i en stor mengde vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
I stedet for rom kan du tilsette vodka eller en liten mengde annen sterk alkohol i deigen.
For å gjøre børsteveden sprø, må du tilsette litt alkohol i deigen, så mange mødre er redde for å tilberede en dessert til barn. Men hvis du tilbereder det på grunnlag av mineralvann, vil informasjonskapslene vise seg å være like velsmakende, og du kan unne dem små søte tenner. For å tilberede deigen i henhold til denne oppskriften, trenger du:
- 2 kopper mel;
- 1 glass mineralvann
- 1 ts sukker.
Sikt melet gjennom en sil og bland det med sukker. Hell mineralvann i en bolle, tilsett gradvis en blanding av sukker og mel, elt en hard, men elastisk deig. Rull ut en tynn tortilla og skjær i strimler. Stek i rikelig med vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.
En annen versjon av deigen til penseltre er laget på basis av cottage cheese. For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:
- 200 g cottage cheese;
- 0,5 kopper sukker;
- 2 kopper mel;
- 3 ss sesamfrø;
- 2 ss vegetabilsk olje.
Gni ostemassen gjennom en sil. Resultatet skal være en homogen masse uten klumper. Tilsett sukker og mos alt grundig. Hell i vegetabilsk olje, tilsett sesamfrø, bland massen og tilsett siktet mel. Elt deigen slik at den ikke fester seg til hendene dine.
