Den allsidige eggdeigen er en gave for den travle husmoren. Den kan brukes til å lage sterke bakverk og søte bakverk til te. Volumet på den ferdige deigen lar deg strekke gleden i mer enn en dag, fordi den er perfekt lagret i kjøleskapet.
Det er nødvendig
4 egg, 1 eggeskall av vegetabilsk olje, 6-8 skjell med vann, 1 - vodka, mel - hvor mye deig tar, salt, melis
Bruksanvisning
Trinn 1
Opprinnelig består oppskriften på deig bare av vann, salt og mel. Imidlertid klarer ikke hver husmor å lage myke og samtidig sprøe kaker fra disse enkle ingrediensene. Det viser seg at "gummi", da for hardt. Som regel må de fortsatt være dekket i en kjele for å mykne. Men det er ingen grense for fantasien til kulinariske spesialister, og i dag har oppskrifter på cheburekdeig med mineralvann, øl og cottage cheese dukket opp.
Steg 2
Fordelene med eggdeig er at den er like egnet til å lage kaker og penseltre. Og fra de oppførte ingrediensene viser det seg så mye at du enkelt kan mate en gjennomsnittlig familie på 4 personer med en solid varm kjøttmiddag og også bake et fjell av det mest delikate børstetreet til te. Hvilken husmor drømmer ikke om å bruke samme tid på å tilberede to retter!
Trinn 3
Å elte deigen vil ikke forårsake vanskeligheter selv for en uerfaren husmor, fordi du bare trenger å blande alle komponentene og elte den resulterende massen godt. Eggeskall er en målebeholder. Du må ta 4 egg, bare dele tre i en kopp, og i den siste plukke et hull forsiktig og helle innholdet uten å bryte det skjøre skallet. Nå måler du vannet med dette skallet (6–8). Hvis egget er stort, så 6, hvis det er lite - 8. Du trenger 1 skall av vegetabilsk olje, 1 - vodka.
Trinn 4
Du trenger så mye mel slik at deigen viser seg å være litt mykere enn på dumplings. Den eltes grundig. Du kan bli guidet av slutten av eltingen og mengden mel som kreves av deigen. Så snart den ble elastisk og sluttet å feste seg til hendene, så er den klar. Steketiden til kaker bør beregnes slik at deigen rekker å ligge i kjøleskapet i 2 timer. Hvis den ikke brukes med en gang, er det greit. Eggdeig kan lagres lenge.
Trinn 5
Bakverk laget av denne deigen er alltid veldig møre og sprø. Det er viktig at de knuser ikke av hardhet, men fra deigens sprøhet. Pensketreet viser seg å være like ømt og sprudlende, som kan tilberedes i samme beholder der kakene bare ble stekt. Det spiller ingen rolle at det absolutt ikke er sukker i eggedeigen. Pensketreet blir søtt nok hvis du drysser det med melis på toppen.
