Murzinek er et veldig velsmakende bakverk, et kryss mellom en kake og en muffin. Samtidig er strukturen til bakingen ikke i det hele tatt muffin, det viser seg å være smuldrende. Hvis du ikke liker bananer, kan du bruke annen frukt og bær.
Det er nødvendig
- - 1, 5 glass mel;
- - 1, 5 kopper pulverisert sukker;
- - 250 g smør;
- - 50 g stivelse;
- - 5 egg;
- - 50 g kakaopulver;
- - 2 bananer
- - 2 ss. skjeer med konjakk eller whisky;
- - 1 ss. bakepulver skje;
- - en klype salt.
- For fondant:
- - 200 g mørk sjokolade;
- - 70 ml kremfløte;
- - 2 ss. skjeer med kakaopulver;
- - valnøtter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk mykt smør med en mikser, tilsett melis, pisk i egg, hell i rom og tilsett en klype salt. Gni alt grundig - du får en ganske frodig masse.
Steg 2
Sikt hvetemelet med bakepulver, kakaopulver og stivelse, og visp deretter sammen. Tilsett melblandingen i smørblandingen en skje av gangen, og slå uten å stoppe.
Trinn 3
Skrell bananene, skjær dem i skiver. Tilbered en bakebolle: pensle den med smør og dryss på mel. Hell halvparten av deigen der, legg banankrusene, dekk med resten av deigen.
Trinn 4
Plasser parabolen i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Stek banan murzinek i en time. Avkjøl uten å fjerne fra formen. Overfør deretter til en tallerken.
Trinn 5
Det gjenstår å forberede fondanten: bryt sjokoladen i biter, legg den i en varmebestandig beholder, legg den i en kjele med kokende vann. Smelt sjokoladen og la den avkjøles litt. Hell i krem, tilsett kakaopulver, bland grundig. Avkjøl fudgen.
Trinn 6
Fordel den ferdige bananmurzinek med fondant, dryss med hakkede valnøtter på toppen eller pynt kakekaken du ønsker.
