Kutia er en tradisjonell russisk rituell rett som er tilberedt av hvilket som helst korn med tilsetning av søtsaker: honning eller tørket frukt. Korn i kutya symboliserer evig liv og frukt - himmelsk lykke.
Det er nødvendig
-
- ris;
- honning;
- sukker;
- tørket frukt;
- nøtter;
- solsikkefrø.
Bruksanvisning
Trinn 1
Risekutia med tørket frukt Skyll risen og la den trekke i tre timer. Kok deretter kornene til de er møre uten å tilsette salt i vannet.
Steg 2
Hell de tørkede fruktene med vann, tilsett 1 glass sukker. La det småkoke til den tørkede frukten er mør. Kokt, legg dem i et dørslag og skyll i kaldt kokt vann. Ikke kast sirup som er igjen etter tilberedningen.
Trinn 3
Overfør kokte riskorn og tørket frukt til den ferdige retten. Hell sirupen frukten ble kokt i. Vent til sirupen er absorbert i maten.
Trinn 4
Ris kutia med tørket frukt og mandler Skyll 250 g ris og dekk den med kaldt vann. Kok opp i usaltet vann, og skyll deretter kornene.
Trinn 5
Hell kaldt vann over risen igjen slik at det blir 2 ganger mer vann enn kornene. Kok risen på svak varme til den er kokt uten å røre om. Skyll myk ris i kokt vann og avkjøl.
Trinn 6
Skåld 100 g rosiner med kokende vann.
Trinn 7
Ta 100 g mandler og skåld dem med kokende vann. Mos nøttene med sukker. Tilsett litt vann.
Trinn 8
Tilsett ris, rosiner i nøttene. Dryss kanel på ingrediensene og rør. Dryss melis over retten.
Trinn 9
Ris-kutia med honning og syltetøy Kok langkornet smuleris uten salt, kjøl den.
Trinn 10
Skold rosinene og kandiserte fruktene med kokende vann til de blir myke.
Trinn 11
Skål de skrelte solsikkefrøene.
Trinn 12
Bland ris, tørket frukt og frø, tilsett honning til dem.
Trinn 13
Legg den kalde kutyaen på en tallerken i et lysbilde og hell med syltetøy.
