En gang i Europa var kaffen gull verdt og var bare tilgjengelig for adelen. I dag er denne drinken ikke så høyt verdsatt av produsenter. Noen merker som lager et høykvalitetsprodukt selger det tradisjonelt for mer, men fortsatt til en overkommelig pris.
Gourmetkaffe
Det er en bestemt gourmetkaffe, hvorav et kilo fortsatt er verdt en formue i dag. Det handler ikke om sorten, men om behandlingen som kaffebønner går gjennom før de kommer til forbrukeren. Inntil nylig ble Kopi Luwak-kaffe ansett som den dyreste og mest eksklusive. Denne sjeldne kaffen produseres i Indonesia. Plantasjer ligger på øyene Java, Sumatra og Sulawesi. Produktet er basert på selve kaffen. "Kopi" på indonesisk betyr "kaffe" og betyr. Men "Luwak" er et lite treaktig dyr som spiser på kaffebønner. Han absorberer dem i utrolige mengder. Men ikke alle korn fordøyes i den lille magen hans. En del kommer ut, så å si, intakt. Spesialtrente personer vasker dette avfallsproduktet, steker det lett og selger det lønnsomt.
Tilgangen på denne typen kaffe er svært begrenset. På ett år produseres bare tusen pund (dyret er tross alt ikke en elefant), og nesten alt sendes til markedet. Det koster $ 600 bønner for 450 g. I en liten spesialitetskafé "Heritage Tea Rooms", som ligger i nærheten av den australske byen Townsville, kan en kopp "Kopi Luwak" drikkes for femti australske dollar, som er tilsvarer omtrent tretti-tre amerikanske dollar.
Den dyreste kaffen
Men dette var inntil nylig, da kjennere av uvanlig kaffe oppdaget en helt ny utsøkt smak av denne edle drikken. La oss innse det, kaffe er heller ikke for alle. Ikke bare er den nå en av de dyreste i verden, men den tilberedes også ved hjelp av elefanter.
Smådyrluwakken tålte ikke konkurransen og mistet løvenes andel av markedet for dyr kaffe til tykkhudede produsenter. Elefantene kom i gang. Ny kaffe er laget av bønner som er spist og ikke fordøyd av elefanter som bor i Thailand. Øyenvitner hevder at elefantdrinken har en blomster-sjokoladesmak, som inneholder "noter av nøtt, melkesjokolade, krydder og hyllebær." Kostnaden for slike kaffebønner er fortsatt 1100 dollar for 450 g. Men en elefant er ikke en baby-luwak. Derfor vil kanskje snart alle ha råd til ny kaffe, hvis ønskelig.
Av kaffemerkene som er oppnådd på tradisjonell måte, anses følgende som dyre:
- "Hacienda La Esmeralda" (produsent Panama) - $ 104 per 450 g;
- "Island of St Helena Coffee Company" (St. Helena Island) - $ 79 per 450 g;
- "El Injerto" (Guatemala) og "Fazenda Santa Ines" (Brasil) - $ 50 hver for 450 g.
