Hver person er påvirket av årstidene. Når været blir kjølig eller fuktig, for å holde deg sterk og sunn, spis varm, krydret, fet mat - dette vil aktivere immunforsvaret og stimulere blodsirkulasjonen.
Suppe er en virkelig tonic for kroppen, og hjelper til med å spare energi. Varm lapskaus varmer ikke bare kroppen, men gir også en følelse av fred og ro. Og for en bukett med aromaer og næringsstoffer i den! Suppen har alt for å holde kroppen aktiv: drivstoff i form av proteiner, fett og karbohydrater. Oppskrifter bruker belgfrukter, chilipepper, ingefær, løk, bygg og sjømat til dette. Fiberrike grønnsaker stimulerer fordøyelsen, og antioksidantene de inneholder "reparerer" celler. Hver skje med buljong inneholder mye kalsium, magnesium og fosfor, protein hjelper til med å gjenopprette muskelstrukturen - når det ikke er nok i kostholdet, blir vi sløv og sårbare for infeksjoner.
Det er nødvendig
- • kylling kjøtt,
- • lam,
- • reker, sjømatcocktail,
- • hvit fisk
- • blekksprut
- • linser,
- • byggryn
- • ris
- • gulrot
- • shiitake sopp
- • tomater
- • paprika
- • saltede agurker
- • løkløk,
- • purre,
- • hvitløk,
- • ingefær,
- • sitron,
- • varm rød pepper,
- • malt svart pepper,
- • selleri,
- • olivenolje eller andre grønnsaker
- • tabascosaus
- • pastinakk
- • vineddik
- • sennep
- • egg
- • persille
Bruksanvisning
Trinn 1
3 enkle kyllingbuljongsupper. Kyllingbuljong er full av energi og hjelper med å fjerne slim fra øvre luftveier, reduserer hoste og reduserer betennelse. Når den kombineres med egg, løk, sitron og paprika, er suppen et kraftig middel mot sesongens forkjølelse.
Hjemmelaget kyllingbuljong
Stek hakket kylling og løk, tilsett selleristengel, gulrøtter, tilsett vann og kok til de er møre. Fjern selleri fra den ferdige suppen.
Kinesisk ingefær suppe
Kylling, 5 løk, hakket i lengden, deretter halvert, 7 cm ingefærrot, finhakket, 2 ts fersk sitronsaft. Kok kyllingen med ingefær og løk til den er mørt, hakk kjøttet og kom tilbake i suppen. Tilsett sitronsaft i den ferdige suppen.
Ris suppe
Tilsett purre i 1 liter kyllingbuljong, kutt diagonalt 1 cm tykk og ris. Når risen er klar, heller du i 4 piskede egg. og kok opp. Tilsett 2 ss sitronsaft, varm rød og sort pepper i den tilberedte suppen.
Steg 2
Sjømatssuppe med ris
Ved å tilsette sjømat i suppen metter vi den med sunne omega-3-fettsyrer, som styrker hjertemuskelen.
Tilsett ris, stekt hvitløk, paprika og chili i kyllingbuljongen. Når risen er klar, tilsett tett hvit fisk (torsk, pollock) og en sjømatcocktail - reker, blåskjell.
Solyanka med bygg og blekksprut
Legg perlekorn i fiskebuljong eller vann, kok til den er myk, tilsett sylteagurk, hvit fisk, paprika, stekt løk, gulrøtter, tomat og til slutt - kutt blekksprut i strimler. Når du serverer, pynt med en sitronsirkel og persille.
Trinn 3
Bygg og lam øker energien for riktig varmeutveksling i kroppen. Blandingen av sennep og chili øker stoffskiftet med 25%. Pepper inneholder mye fiber og vitamin E og C, betakaroten, kalium, folsyre. Disse elementene forbedrer immuniteten, bidrar til å beskytte kroppen mot kreft, og reduserer nivået av "dårlig" kolesterol.
Sennep Byggsuppe
I lam- og kyllingbuljong (du kan bare fra kylling), tilsett perlekorn, hakket løk og selleristengel, kok opp på svak varme i omtrent en time. Fjern selleri og tilsett gulrotskivene og pastinrotroten. Krydre med 2 ts. sennep, 1 ts. fersk eller 1/2 ts. tørket rosmarin, pepper, kok i ytterligere 15 minutter.
Trinn 4
Bønner, nyrebønner og linser er nøkkelen til energibutikker. De er rike på fiber, karbohydrater, vitaminer og mineraler. I motsetning til deres legume-kolleger, koker linser raskt og er lette å fordøye. Suppen inneholder mye løk og hvitløk for å redusere betennelse og bekjempe infeksjoner. Tomater inneholder lykopen, som har en beskyttende effekt og absorberes bedre med vegetabilsk olje eller fett.
Linsesuppe med tomater
Kok linser og tomater i kyllingbuljong, tilsett skinke, løk, hvitløk, karvefrø og oregano på slutten av tilberedningen. Visp 2 ss i en liten kopp. oliven eller annen vegetabilsk olje, ¼ ts. Tabascosaus, 1 ss vineddik, tilsett suppen og kok i ytterligere 5 minutter. Server med hvitløk krutonger.
Tykk linsegryte kan tilberedes med sauterte gulrøtter, løk og hvitløk, uten å tilsette tomater og krydder
Trinn 5
Krydret thai suppe
Tradisjonelt krever det mange varme chilipepper å lage, men du kan endre oppskriften til en mindre varm hvis du vil. En eller to spiseskjeer av denne suppen kan føre til hoste og rennende nese. Slik skal pepper fungere, ifølge tradisjonell kinesisk medisin, som anbefaler å spise krydret mat, som bidrar til å øke blodstrømmen gjennom tette kar, åpner bihulene og hjelper med å fjerne bakterier fra øvre luftveier.
Soak shiitake sopp i varmt vann i 15 minutter. Stek løkene til de er gyldenbrune, tilsett 2 paprika, 5 fedd hvitløk og hakk deretter grønnsakene til en jevn masse. Tilsett 1 ts i puréen. fiskesaus og 2 ts. sukker, varm opp litt. Ha sopp i 0,5 liter kyllingbuljong, halv potetmos, kok på middels varme i 10 minutter, tilsett sitronsaft 2-3 ss. l., 3 ss. fiskesaus, purre og 1 ts. Sahara. Tilsett hvit fisk og reker, de koker raskt, ca 5 minutter. Server ris i en egen bolle med suppen.
