Mat til piknik i naturen må oppfylle flere krav. Først og fremst bør det være tilfredsstillende, siden appetitten våkner spesielt sterkt i luften. Det er viktig at maten ikke tar mye plass og lett kan spises uten bruk av ekstra retter. Og selvfølgelig skal snacks i naturen ikke være forgjengelig.
Den ideelle ideen for en piknik i naturen er en matbit på spyd. Ingrediensene til dem tar ikke mye plass, og du kan samle snacksen ganske raskt rett i naturen. På forhånd trenger du bare å vaske, klippe og legge komponentene i matbeholdere.
Det klassiske valget for en rask piknikmatbit på spyd
Skinke og ost er klassiske ingredienser for å lage smørbrød og snacks.
Du vil trenge:
- 300 gram hard ost;
- 250 gram skinke;
- 1 boks syltede agurker
Skjær osten i terninger og skinke i tynne skiver. Del de små agurkene i tre deler. Legg alt i separate naturbeholdere, ta med et sett med trespyd.
Samle kanapeer på stedet. For å gjøre dette, streng et stykke ost på hvert spyd, tre skinken bak, rull den inn i en rull, sett inn et stykke agurk på toppen. Forretten er klar.
En utsøkt kald matbit for naturen
Du vil trenge:
- kremost;
- Rugbrød;
- hard ost;
- oliven;
- salami;
- oliven.
Antall produkter velges etter smak. Skjær rugbrød i små biter, skjær ut sirkler fra dem med et glass. Stek slike sirkler hjemme i en panne uten olje.
Fordel kremost på hver rugskive og legg en skive hard ost på toppen. Hell en annen brødskive på toppen.
Stikk en spyd i brødet og legg et stykke salami i form av et seil på toppen av det. Avslutt hele strukturen med oliven og oliven.
En fruktig versjon av lette kalde snacks
Dette interessante alternativet for en matbit i naturen - spyd med fruktige notater - vil spesielt appellere til barn.
Du vil trenge:
- druer i forskjellige farger (grønn, rød, lilla);
- marshmallows;
- oliven;
- oliven.
Søte kanapeer er veldig enkle å tilberede, involver barn i forberedelsene.
Streng druer og oliven med oliven på spydene, og veksl dem i farge eller form, eller hva du vil. Lim inn marshmallows med jevne mellomrom.
Vegetarisk alternativ med kalde forretter til piknik
Du vil trenge:
- kirsebærtomater i forskjellige farger;
- paprika i forskjellige farger;
- syltede champignoner;
- oliven;
- fetaost.
Vask grønnsakene, skjær fetaosten i terninger, skrell og kutt paprika i samme størrelse. Fjern soppen fra saltlaken. Streng ingrediensene på spydene, og veksl dem etter farge, smak eller som du vil.
En forrett fra følgende sekvens ser vakker ut: en gul kirsebærtomat, et stykke ost, svart oliven, rød pepper, champignon, igjen et stykke ost, en rød tomat, gul pepper og igjen en svart oliven.
Et italiensk alternativ for en rask matbit i naturen
Du vil trenge:
- Paprika;
- oliven;
- syltede artisjokker;
- oliven;
- salami.
For å tilberede en italiensk piknikmatbit, må du bake strimler med paprika, som tidligere er skrelt av frø, direkte over åpen ild. Skjær salamien i tynne skiver.
Deretter begynner du å samle kanapene selv. Streng komponentene på spydene i hvilken rekkefølge du vil. For eksempel: pepper, oliven, salami, oliven og artisjokk.
Varm piknikmatbit: lavash på grillen
Du kan ikke gjøre uten en varm matbit i naturen. Piknikelskere vil finne en rekke lavash-oppskrifter nyttige.
Spesielt interessante er oppskriftene på varme forretter som raskt kan tilberedes direkte i det fri, for eksempel ved å steke ruller over en bål, på en grill eller på et stativ. Denne utendørs snacken er ideell for grillmat.
Du vil trenge:
- 200 gram suluguni-ost;
- 1 pakke armensk tynn lavash;
- 60 gram smør;
- 1 haug koriander;
- malt rød pepper.
Det er bedre å tilberede fyllet til pitabrød hjemme på forhånd og ta det med deg til naturen i en praktisk beholder.
For fyllingen, mal osten og bland med myknet smør og finhakket urter. Krydre massen med rød pepper, bestem mengden selv, avhengig av dine preferanser.
Direkte i naturen, spred tynt pitabrød med den tilberedte blandingen, pakk det inn i en rulle eller konvolutt, smør overflaten med smeltet smør og send det til bålet.
Du kan steke rundstykkene både på risten og på spydene. Denne forretten passer bra til svinekjøtt eller fiskekebab.
Nature snack oppskrift: lavash med ost og tomater
Du vil trenge:
- 300 gram Adyghe-ost;
- 2 ark tynt pitabrød;
- 2 tomater;
- 1 haug med greener;
- 1/2 hode rødløk.
Mal Adyghe-osten med hendene eller rasp den på et grovt rivjern. Hakk greenene fint og hakk rødløk. Dette er et forberedende trinn som kan gjøres hjemme.
Tilsett de ferske terninger i terninger i blandingen og bland. Fyllet er klart. På piknik, spred pitabrød med ost-tomatblandingen og pakk den inn i en konvolutt. Stek forretten på et rist over åpen ild til den er gyldenbrun.
Varm piknikmatbit med ørret
Du vil trenge:
- 300 gram lettsaltet ørret;
- 1 ark armensk lavash;
- 75 gram kremost;
- 1 fersk agurk
- greener.
Fjern skallet fra agurken og skjær i tynne lange strimler. Fordel myk ost på et ark pitabrød, legg skiver rød lettsalret ørret og en agurk på toppen.
Dryss det resulterende laget med rikelig med finhakket greener. Rull pitabrødet i en rull eller konvolutt og legg på et rist for å bake over et bål.
En rask piknikmatbit: pølser i pitabrød
Du vil trenge:
- tynt pitabrød;
- ost;
- pølser;
- majones;
- sennep;
- greener;
- ketchup.
Barn vil spesielt like ideen om å lage pølser i pitabrød, men voksne vil også støtte den. Alt tilberedes raskt og enkelt.
Riv et stykke pitabrød til størrelsen på den valgte pølsen, dryss den med revet ost og urter, legg pølsen på toppen og pakk den inn i en rull. Du kan sette forrett umiddelbart for å bake over bålet.
Server pølser i pitabrød med eventuelle sauser, oftest sennep, majones og ketchup er etterspurt her.
Varme kebab på piknikspyd
Varm snacks på spyd sparer bokstavelig talt i naturen, når alle allerede vil spise noe solid, og kebaben ikke er klar ennå. I tillegg stekes slike miniatyr-kebab i glede av barn.
Den enkleste ideen for en rask varm matbit er å steke smult og brød over bålet. Men det kan være mange alternativer, fra enkelt og hjemmelaget til sofistikert.
Champignons på spyd i naturen
Du vil trenge:
- 1 kg champignons;
- 1 sitron;
- salt og pepper etter smak.
For å lage mat på spyd, velg store og uåpnede champignoner. De kan stekes direkte ferske, eller de kan marineres hjemme og føres til naturen i en beholder med marinade.
Til marinaden, bland saften fra en sitron med salt og pepper etter smak, hell denne blandingen over soppen og la dem marinere i ca 5 timer på et kaldt sted.
I naturen, nær bålet, streng syltede eller ferske champignoner på spyd, mens du kan veksle sopp med alle grønnsaker eller bare med en brødskive og steke på kull. Etter en slik varmebehandling i naturen får soppene utmerket smak.
Kyllingkebab på spyd med bacon og ananas
Du vil trenge:
- 4 kyllingbryst;
- 1 boks hermetisert ananas;
- 2 løk;
- 2 paprika;
- 12 strimler bacon.
For hawaiisk saus:
- 0,5 kopper sukker;
- 1,5 kopp ananasjuice
- 1, 5 Art. l. maisstivelse;
- 2 ss. skjeer med soyasaus;
- salt.
Forbered hawaiisk saus: bland alle ingrediensene og rør til stivelsen er helt oppløst. Sett blandingen på brann, kok opp, reduser varmen til middels og kok i 2 minutter. Sausen er klar.
Forbered komponentene til kebabene på forhånd. Skjær kylling, paprika, løk og ananas i store terninger. For en spyd tar du 4 kyllingeskiver, 3 ananasterninger, 2 hver løk og 2 paprika og 2 strimler bacon.
Streng kanten av baconet på en spyd, så kyllingen, deretter baconet igjen, pakk kyllingen på den ene siden med den. Deretter kommer ananas og bacon igjen. Ha deretter pepper og løk i og pakk baconet sammen. Finalen skal være kylling og bacon. Pensle de ferdige flettene med vegetabilsk olje og grill i ca 15 minutter. Server originale spyd med varm hawaiiansk saus.
Poteter på spyd
Du vil trenge:
- hele potetknoller;
- løk;
- hvitløk;
- sitronsaft;
- persille;
- oliven olje;
- krydderblanding: gul sennep, paprika, rosmarin, oregano, cayennepepper, timian.
For å lage marinaden, kombiner alle ingrediensene unntatt potetene. Vask og kok skinnene til de er halvkokte. Skrell knollene og dypp i marinaden.
Streng syltede poteter utendørs på spyd og stek over bålet. Kok til det er sprøtt på knollene.
Kjøttboller og butterdeigspyd til piknik
Du vil trenge:
- 400 gram kjøttdeig eller kylling;
- 1 kyllingegg;
- 250 gram gjær butterdeig;
- 2 ss. l. brødsmuler;
- 70 gram hard ost;
- salt, pepper, dill og persille etter smak.
Lag kjøttdeighakse hjemme med kylling eller en biff og svinekjøttblanding. Tilsett et rått egg og revet ost til det ferdige kjøttdeigen.
Tilsett litt brødsmuler for å holde det smeltede fettet sammen. Krydre kjøttkakene med urter og krydder. Rør blandingen og overfør til en fraktbeholder.
Dann små kuler av kjøttdeig utendørs. Tilbered strimler litt mindre enn kjøttbollene fra smørdeigen. Lengden på stripene avhenger av lengden på spydene. Siden deigen er spunnet i bølger, må du ta strimler med dobbelt så mange spyd.
Begynn å forme kjøttboller-forrett. Streng deigkanten på en pinne, legg deretter i en kule med kjøttdeig, stikk deigen igjen og sirkel rundt kjøttbollene. På denne måten veksler du deigen med kuler til spydet går tom.
Smør deigen med vegetabilsk olje og stek en slik forrett på grillen eller på risten og server den varm. Dryss de kokte kjøttbollene med ost eller sesamfrø.
