Stekt er en av de gamle kjøttretter, vanlig i forskjellige land. Det tilberedes vanligvis i ovnen eller i en stekepanne med poteter og litt grønnsaker. I tillegg kan deilige steker lages i en lufttørker - et elektrisk apparat designet for å lage mat ved hjelp av strømmer av varm luft.
Hovedreglene for deilig steking
Du kan bruke fjørfekjøtt for å tilberede en slik rett, men den deiligste steken kommer fra kanin, svinekjøtt eller lam. Det er bedre å velge det siste kjøttet uten bein og vener.
Fra grønnsaker til steking er det best å tilsette løk, gulrøtter, poteter eller tomater. Du kan imidlertid også eksperimentere og tilberede en slik tallerken med aubergine eller for eksempel sopp.
For at kjøttet skal koke raskere, inkludert i luftføtten, bør det stekes i en panne. Imidlertid krever fjærfe eller kanin vanligvis ikke denne behandlingen, da kjøttet er mørere og koker raskere.
Stekt krever ikke noe tilbehør, da det vanligvis tilberedes med poteter, grønnsaker eller solid sopp. Men en salat med ferske grønnsaker er perfekt for en slik rett.
Stek i airfryer etter den klassiske oppskriften
For å tilberede en slik rett trenger du:
- 300 g svinekjøtt eller biff;
- 200 g poteter;
- løkhode;
- 1 gulrot
- et fedd hvitløk;
- persille;
- vann;
- vegetabilsk olje;
- salt og krydder etter smak.
Vask kjøttet og skjær i små biter. Skjær de skrelte løkene i tykke halvringer, og rasp gulrøttene. Ta deretter keramiske gryter, smør dem inni med litt vegetabilsk olje og legg biter av kjøtt, løk og gulrøtter på bunnen. Dryss med malt svart pepper. Hell litt vann i dem, dekk til grytene med et lokk og legg dem i en lufttørker satt på 180 ° C i 15 minutter.
Etter den tildelte tiden, salt kjøttet i potter, tilsett hakket hvitløk, hakket i store terninger og forsaltede poteter der. Tilsett litt mer varmt vann og dryss med krydder på toppen. Dekk til og stek i luftføderen ved samme temperatur i omtrent 20 minutter til. Dryss ferdig stekt med hakket persille og server direkte i pottene.
Stekt kanin og sopp
Ingredienser:
- 1/3 av et kaninkadaver;
- 300 g champignons;
- løkhode;
- gulrot;
- 3 ss. skjeer med rømme;
- salt og sort pepper;
- smør;
- Laurbærblad;
koriander.
Vask kaninkadaveret og skjær i små biter. Skjær de vasket champignonene i 4 deler, skrell løken og gulrøttene og skjær i store terninger. Ha alt i en bolle, salt og pepper, tilsett laurbærblader og bland. Ha ½ ts smør i potter, legg deretter kjøttet med sopp og grønnsaker, tilsett 1 ss. en skje med rømme og litt varmt vann. Dekk til og stek i luftføderen ved 200 ° C i 25 minutter. Dryss den kokte steken med hakket koriander.
