Kjøttkake er en allsidig rett til enhver anledning. En slik solid godbit kan ikke bare legges på festbordet for gjester, men også forberedt på familiemiddager. Oppskriften på kaken er ganske enkel, og til og med en nybegynner vertinne vil trene. Alle ingrediensene tas med øynene, avhengig av smakspreferanser.
Det er nødvendig
Gjærsmørdeig 1 kg, kjøttdeig (storfekjøtt, svinekjøtt), løk, poteter, friske urter (dill, persille), smør, vegetabilsk olje (til steking), salt, pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Hakk løkene fint og stek til de er gyldenbrune i vegetabilsk olje i en panne. Når løken er nesten klar, tilsett kjøttdeigen i den og fortsett å steke på svak varme til den er mørt. Hvis kjøttdeigen er tørr, kan du tilsette litt vann.
Steg 2
Skjær ferske poteter i små terninger. Hakk greenene med en kniv.
Trinn 3
Tin opp puffgjærdeigen og la den ligge i pakken til den hever seg litt. Deretter legger du på et skjærebrett og kutter i to lag av samme størrelse.
Trinn 4
Ha kjøttdeig stekt med løk i en bolle, tilsett poteter i terninger og hakkede friske urter. Bland godt med en skje eller hender.
Trinn 5
Legg et lag butterdeig på et bakepapir smurt med vegetabilsk olje. Legg den ferdige potet- og kjøttfyllingen oppå deigen. Krydre med salt, tilsett pepper etter smak. For å gjøre kaken saftig, legg små smørbiter rundt hele fyllet.
Trinn 6
Dekk fyllet med det resterende laget av butterdeig og klyp kantene på kaken godt. Lag et lite hull midt på arbeidsstykket med en kniv. For å gi kaken en skinnende gyldenbrun skorpe, børstes toppen med eggehvite.
Trinn 7
Varm opp ovnen til en temperatur på 200 grader. Legg paien til å bake i 40-50 minutter. Ikke åpne ovnen under steking for å holde deigen luftig.
