Kyllingbryst under pels er en tallerken som selv en nybegynner husmor kan takle. Takket være kombinasjonen av ingredienser viser det seg å være veldig uvanlig og deilig i smak. Perfekt til både familiemiddag og festbord. Metoden for tilberedning er litt som fransk kjøtt, og supplert med poteter viser det seg også å være veldig tilfredsstillende.
Det er nødvendig
- For matlaging trenger du:
- - kyllingbryst - 1 stk.;
- - tomat - 1 stk.;
- - rå poteter - 2-3 stk;
- - løk - 1 stk.;
- - hard ost - 100 g;
- - majones;
- - solsikkeolje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vi demonterer kyllingbrystet i fileter, fjerner bein og hud, hvorpå vi skyller det med kaldt vann og tørker det med et papirhåndkle. Skjær deretter fileten med en skarp kniv i porsjonerte biter som er omtrent en og en halv cm tykk, og pisk av med en hammer eller mørning. Du trenger ikke å slå hardt, stykkene skal beholde formen. For å forhindre at kjøttet sprer seg når det slår og ikke holder seg til hammeren, kan du dekke det med en plastpose eller plastfolie. Legg kotelettene på et bakepapir eller en hardbunnspanne.
Steg 2
Vi vasker potetene, rengjør dem, gni dem på et fint rivjern og fordel dem i et jevnt lag over kyllingfilet. Dryss lett med salt og pepper.
Trinn 3
Tomaten min, avlytting med serviett, kuttet i tynne sirkler og legg ut over potetene.
Trinn 4
Vi skreller løken og skjærer den i veldig tynne ringer, som vi sprer over tomatene.
De resulterende lagene er sjenerøst belagt med majones, dette vil gi retten utrolig saftighet.
Trinn 5
Ost (det er bedre å ta hardt med lavt fettinnhold) gni på et grovt rivjern og dryss det på retten på toppen.
Trinn 6
Forvarm ovnen til ca 180 grader (forresten, det er bedre å gjøre dette på forhånd) og send skjemaet inn i omtrent en halv time. I løpet av denne tiden skal bryst og poteter være beredskap. Hvis dette ikke skjer, må du også legge oppvasken i ovnen i ytterligere 10-15 minutter. Du kan servere kyllingbryst under pelsjakke som en rik matbit, eller i kombinasjon med potetmos.
