Hvem av oss liker ikke å skjemme bort en familie med lettsaltet sild med kokte poteter? Jeg tror ikke mange. Men i tillegg til tradisjonell fisk med løk og olje, kan du lage ruller av sild, som ikke bare blir mat, men en ekte dekorasjon av bordet.
Sildruller med urter og oliven
Du vil trenge:
- sild - 2 stk;
- bearbeidet ost fra en krukke - 3-4 ss. med et lysbilde;
- greener - 1 ss;
- oliven - 6-8 stk;
- krydder etter fisk;
- plastfolie.
Skrell den lett saltede silda, skjær langs ryggen og fjern forsiktig ryggen og beinene. Deretter kutter vi magen, fjerner beinene fra den. Legg folie på bordet og fordel filetene på det slik at sildemagen overlapper litt. Dekk til med folie og pisk litt med en kjøtthammer. Dette må gjøres veldig nøye for ikke å skade fileten. Vi fjerner toppfilmen. På denne måten gjøres sildepreparater for alle påfølgende oppskrifter.
Smør fiskefilet med kremost, dryss på krydder og hakkede urter. Hakk oliven fint og ha på greenene. Vi ruller opp en tett rull som starter fra halen og pakker den tett med plastfolie. Vi legger den i fryseren i 1-2 timer, tar den ut, bretter filmen forsiktig ut og skjærer den i porsjonerte ruller. Server kjølt på bordet.
Ruller med fersk agurk
- sild 1-2 stk;
- fersk agurk 1-2 stk;
- kremost - 100 g.
Tilbered sildfilet på samme måte som i forrige oppskrift, smør den med kremost. Skjær agurken i veldig tynne strimler og legg den på osten. Vi ruller fisken i en rulle (på langsiden), pakk den inn i film og legg den i fryseren i 1 time. Fjern filmen fra den ferdige rullen og skjær den i porsjonerte ruller.
Ruller med paprika og syltet agurk
- sild 1 stk;
- Bulgarsk pepper - 1/2 stk;
- syltet agurk (syltet) - 1 stk;
- smør 80-100 g;
- plastfolie.
Smør den ferdige sildefilet med smør (det er bedre hvis den er litt smeltet). Skjær agurk og paprika i små terninger. Ha grønnsakene på smøret og rull dem opp. Sett i fryseren i 1-2 timer. Brett filmen forsiktig ut og skjær den i ruller. Det er bedre å ta pepper i lyse farger: rød, gul eller oransje, slik at det er en kontrast med agurken.
Ruller kan serveres som en separat tallerken, eller kanapeer kan lages ved å legge dem på skiver med ristet brød.
