Muffins - små cupcakes er veldig bredt representert i butikkhyllene. De er sjokolade og vanilje, frukt og bær, med kandiserte frukter og nøtter. Men denne enkle godbiten kan raskt tilberedes hjemme ved hjelp av en mikrobølgeovn.
Kaffe og sjokoladekake
Du vil trenge:
- mel - 3 ss;
- egg - 1 stk;
- melk - 2 ss;
- sukker - 3 ss;
- kakaopulver - 2 ss;
- pulverkaffe - 1 ts;
- bakepulver til deig - 1/4 ts;
- vaniljesukker - 1/2 ts;
- solsikkeolje - 2 ss
Hell mel, sukker, bakepulver, vaniljesukker, kaffe og kakao i en bolle, bland ingrediensene. Tilsett egg, melk og solsikkeolje til det meste, bland alt grundig til det er glatt. Hell den resulterende blandingen i en bolle (krus, bakebolle) og send den til mikrobølgeovnen i 1, 5 - 2 minutter. Fjern fra formen og dryss om nødvendig med melis.
Sjokolademuttermuffins
Du vil trenge:
- mel - 4-5 ss;
- egg - 1 stk;
- melk - 50 g;
- vann - 1 ss;
- smør - 50 g;
- vaniljesukker;
- kakaopulver - 1-2 ss;
- bitter sjokolade 50 g;
- melis (valgfritt) - 4 ss;
- nøtter (noen til smak) - 2 ss;
- bakepulver 1/2 ts
Hakk nøttene med en kniv eller i en blender. Bland alle tørre ingrediensene sammen med nøtter i en dyp bolle. I en egen bolle, pisk egget med vann og melk. Smelt sjokoladen i et dampbad, la den avkjøles og hell den i en bolle med egg og melk i en tynn strøm, rør. Vi kombinerer de flytende og tørre delene, blander grundig og legger i former. Vi setter i mikrobølgeovnen i 1 minutt. På slutten forlater vi i lukket ovn i 2-3 minutter, og prøver deretter kakens beredskap med et tannpirker. Om nødvendig, bake i mer, ca 30-45 sekunder. Dryss de ferdige muffinsene med melis.
