Matlaging av pannekaker i henhold til den vanlige oppskriften kan diversifiseres ved å tilsette nye ingredienser. Courgette i retten gir det ømhet og letthet. Å lage pannekaker i henhold til denne oppskriften krever et minimum av innsats og ingredienser, bakevarer er saftige med en sprø skorpe.
Det er nødvendig
- Courgette - 1 stk.;
- Egg - 1 stk.;
- Mel - 2/3 kopp;
- Salt, sort pepper - etter smak;
- Dill, persille - valgfritt, til dekorasjon.
Bruksanvisning
Trinn 1
Den mellomstore squashen skal vaskes, skrelles med en skreller, kuttes opp og frøskales. Deretter må grønnsaken hakkes så mye som mulig, til den får konsistensen av velling. Dette kan gjøres for hånd med et fint rivjern eller ved hjelp av en kjøkkenmaskin.
Steg 2
Den resulterende courgettsammensetningen har en flytende konsistens, noe som gjør det vanskelig å bake pannekaker. Derfor må massen presses ut (for hånd eller ved bruk av gasbind, sil), og overflødig væske fjernes.
Trinn 3
Pisk egget og bland det med hakket courgette. Tilsett mel, salt, sort malt pepper til massen. Hvis konsistensen av blandingen viser seg å være for tynn, kan du tilsette litt mer mel. Men du bør ikke overdrive det med mengden, ellers mister pannekakene sin delikate courgettsmak. Vanligvis kreves det ikke mer enn et glass mel.
Trinn 4
Bland deigen grundig, og du kan fortsette direkte med å bake pannekakene. I en forvarmet panne med en liten mengde vegetabilsk olje, må du spre deigen med en skje. Det er å foretrekke å gjøre dette i et tynt lag, da vil pannekakene vise seg å være sprø. For å lage mer saftige bakverk må tykkelsen på deigen som spres i pannen økes.
Trinn 5
Retten anbefales å serveres med rømme, strøet med hakkede urter om ønskelig.
