Kylling fylt med en slags frokostblanding er en av de mest tilfredsstillende rettene. Den kombinerer både en sideoppskrift og en kjøttrett på en gang. En av oppskriftene på en slik rett er kylling fylt med bokhvete. Når den er bakt, fylles fyllet i kyllingfett og blir veldig velsmakende.
Det er nødvendig
-
- kylling som veier 1,5 kg
- 150 g bokhvete
- 200 g kyllingelever
- 2 løk
- 4-5 strimler bacon
- majones
- salt
- pepper
- kyllingkrydder
- stekeolje
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask kyllingen grundig og tørk den. Gni deretter med salt, pepper og krydder, legg i en pose og sett i kjøleskapet på nedre hylle for å marinere i seks timer. Siden marineringsprosessen er veldig lang, for å lage middag, mariner kyllingen bedre om morgenen.
Steg 2
Ta 150 g bokhvete og sorter den forsiktig slik at det ikke kommer søppel og småstein. Hell bokhvete i et dørslag og skyll godt under rennende vann. Kok frokostblandingene i salt vann i en liten gryte til de er halvkokte.
Trinn 3
Vask 200 g kyllingelever og kast i et dørslag for å tømme vannet. Skrell to løk og skjær i mellomstore terninger. Hell litt vegetabilsk olje i pannen og stek hakket løk og kyllingelever i den, tilsett litt salt. Stek, rør hele tiden under lokket i fem minutter, men ikke mer, til leveren er halvkokt.
Trinn 4
Legg stekt kyllingelever på skjærebrett og skjær. Tilsett hakket løk og hakket lever til bokhvete. Bland alt veldig grundig.
Trinn 5
Ta den syltede kyllingen ut av kjøleskapet og fyll den med bokhvete, mens du tømmer den tett med hånden. Smør utstoppa kadaver med majones på alle sider. Siden kyllingen vil ta lang tid å lage mat slik at den delikate huden ikke brenner, anbefales det å dekke den med strimler med bacon.
Trinn 6
Forvarm ovnen til 180 grader. Stek kyllingen i førti minutter, etter denne tiden, fjern baconet og kok i rundt femti minutter til den er crusty og gyldenbrun. Skjær den tilberedte fylte kyllingen på langs, legg pynt på en tallerken, og skjær deretter kyllingen på vanlig måte.
