Benderiki med kjøtt ser ut som enkle fylte pannekaker, men det er fremdeles forskjeller, for eksempel at de tilberedes med rått kjøttdeig, ikke stekt. Jeg foreslår at du lager denne interessante og veldig velsmakende retten.
Det er nødvendig
- - mel - 350 g;
- - vann eller melk - 550 ml;
- - raffinert vegetabilsk olje - 3 ss;
- - salt - en klype;
- - egg - 2 stk.;
- - sukker - 2-3 ss;
- - brus - 0,5 ts.
- For fylling:
- - kyllingfilet - 500 g;
- - løk - 1 stk.
- - salt;
- - malt svart pepper;
- - kaldt vann - 2 ss;
- - krem - 2 ss.
- For røre:
- - melk - 100 ml;
- - egg - 1 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en ganske dyp kopp og hell melk eller vann i den. Det er best å bruke førstnevnte. Tilsett deretter rå kyllingegg, solsikkeolje, granulert sukker og salt til samme sted. Visp den resulterende flytende blandingen grundig med en visp.
Steg 2
Tilsett deretter brus sammen med mel til denne flytende blandingen. Legg til sistnevnte mens du blander. Som et resultat vil du ha en deig. Hvis det viser seg å være for tykt, tilsett deretter en liten mengde vann.
Trinn 3
Etter å ha oppvarmet solsikkeoljen i en stekepanne, kok pannekaker fra den resulterende deigen på den. Vær oppmerksom på at bare den første pannekaken trenger å stekes i olje, resten skal stekes i en tørr stekepanne.
Trinn 4
Etter å ha stablet de resulterende pannekakene oppå hverandre, skjær dem nøyaktig i midten.
Trinn 5
Skjær kyllingen i mellomstore biter, og hakk den sammen med løken og pass gjennom en kjøttkvern. Krydre denne blandingen med salt og pepper etter eget ønske. Tilsett deretter fløte og kaldt vann der. Bland alt som det skal.
Trinn 6
Ta en halv pannekake, legg en liten mengde kjøttfyll på den og fordel den over hele overflaten. Brett deretter den ene kanten mot midten av pannekaken slik at massen av kjøtt er inne. Gjør det samme for den andre kanten. Pakk inn en siste gang slik at du får en trekant. Gjør resten av bøyene på samme måte.
Trinn 7
Pisk egget og bland det med melken. Dypp alle benderiks i den resulterende røren, og stek dem i solsikkeolje på hver side til de er gyldenbrune.
Trinn 8
Server den ferdige retten varm sammen med rømme. Benderiki med kjøtt er klar!
