Det nye året er allerede veldig nært, så det er på tide å tenke på en festlig meny. Ikke glem at symbolet for 2017 er Red Fire Rooster, så du må avstå fra retter med fjærfekjøtt. En uvanlig, men veldig enkel forrett med sild er det du trenger til nyttårsmenyen!
- 200 gram saltet sild (filet)
- svart brød
- 4 hardkokte egg
- greener: løk, dill
- noe majones
- vegetabilsk olje for smøring av pannen
1. Svart brød skal kuttes i porsjoner (det er best at størrelsen er litt større enn en fyrstikkeske).
2. Stek brødbitene litt i en smurt skillet (bare stek på den ene siden).
3. Skrell og rasp kokte egg.
4. Bland knuste egg med et par spiseskjeer majones. Du kan også tilsette litt finhakket fersk dill i denne blandingen.
5. Skjær sildefilet i biter, som vil være ca 1, 5-2 ganger mindre enn brødbiter.
6. Fordel et lag med egg-majonesblanding på avkjølte biter av ristet brød.
7. Legg et stykke sildefilet på toppen.
8. Dryss skiver med fersk grønn løk over smørbrødene.
Denne nyttårsbiten er enkel og veldig nær det russiske folket. Det er også verdt å merke seg at Fire Rooster er en stolt fugl, men en landlig, så han liker det når det er enkel, solid og velsmakende mat på bordet.
