Å tilberede en deilig og solid middag er like enkelt som å beskjære pærer, og pasta vil være nyttig. Denne retten blir aromatisk takket være en kremet saus med mascarponeost og revet parmesan.
Det er nødvendig
- Serverer 4:
- - 500 g pasta eller pasta i form av store skall;
- - 2 ansjoser
- - 4-5 soltørkede tomater;
- - 240 g mascarpone-ost;
- - 1/2 ss. melk;
- - 1/2 ss. krem;
- - 1 ss. revet parmesanost;
- - salt etter smak;
- - malt svart pepper;
- - 2 ss. l. smør;
- - 2 fedd hvitløk;
- - 1 kvist timian til pynt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Slå på ovnen for å forvarme den. Hell vann i en stor gryte, kok opp, tilsett salt etter smak, kok pastaen til den er halvkokt. Du bør bruke en stor pasta, for eksempel i form av store skjell, så vil den ferdige parabolen se vakker og appetittvekkende ut.
Steg 2
Hakk hvitløken fint. Smelt smøret i en varm stekepanne over middels varme, tilsett hvitløk, rør med en slikkepott til det er mørt, og pass på at du ikke brenner smøret. Hell i melk og fløte, rør i et minutt. Slå av varmen, la den stå til kremaktig blanding avkjøles. Hvis det ikke er mulig å bruke soltørkede tomater, kan du ta 3 mellomstore friske tomater, fjerne skinnet, fritt for frø, juice og finhogge. Ha i hvitløk og smør, la det småkoke med melk og fløte i et minutt.
Trinn 3
Tilbered sausen. I en blender kombinerer du den tilberedte melkeblandingen, mascarpone, halv revet parmesan, soltørkede tomater (hvis ikke tilgjengelig, se trinn 2) og ansjosene.
Trinn 4
Legg pastaen i en bakebolle og topp den kremete sausen. Krydre med salt og malt svart pepper. Dryss tykt med resten av revet parmesanost. Tilsett en kvist timian. Sett i varm ovn til osten er smeltet og gyldenbrun.
