Bokhvetegrøt er deilig alene, men baker du den med kjøtt i potter, blir den enda smakfullere, mer tilfredsstillende og aromatisk. En deilig lunsj eller middag er lett.
Det er nødvendig
- - 600 gram svinekjøtt,
- - 2 løk,
- - 2 gulrøtter,
- - 600 gram bokhvete,
- - 6 laurbærblad,
- - salt etter smak
- - malt svart pepper etter smak
- - 1, 2 s. kjøttkraft,
- - 600 ml vann,
- - 6 gryter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Del bokhvete i porsjoner og skyll.
Steg 2
For buljong, kok en halv kylling eller kjøttterning i 1200 ml vann. Hvis du vil, så kok buljongen på kjøttet. Kokt kjøtt fra buljong kan brukes til salat.
Trinn 3
Skyll svinekjøttet, tørk det, skjær i små biter.
Trinn 4
Skrell gulrøttene og rasp grovt. Skjær løken i tynne kvartaler i ringer eller terninger etter smak.
Trinn 5
Stek svinekjøtt, salt og pepper. Del opp i potter.
Trinn 6
Stek løk med gulrøtter til de er gyldenbrune. Ha de stekte løkene i grytene, salt og pepper, legg lavrushka på toppen.
Trinn 7
Ha bokhvete på lavrushka og tilsett 200 ml buljong og 100 ml vann i hver kjele. Hvis du vil at bokhvete skal bli mer smuldret, tilsett deretter 150 ml buljong og 50 ml vann. Dekk til grytene med lokk.
Trinn 8
Forvarm ovnen til 180 grader.
Trinn 9
Sett grytene i ovnen i 35 minutter. Prøv beredskap, om nødvendig, la bokhveten steke i ytterligere ti minutter. La den ferdige bokhveten stå i ti minutter, og server den deretter.
