Late dumplings for mange er en godbit fra barndommen. De er søte, ømme, men tilfredsstillende på samme tid. Du kjenner knapt cottage cheese i disse dumplings, men det er takket være ham at deigen viser seg å være utrolig luftig og behagelig. Hvis du har barn, trenger du bare å ta med denne retten i kostholdet. Et annet viktig pluss - disse dumplings tilberedes raskt og enkelt, selv en veldig uerfaren husmor kan takle det.
Så du trenger:
• Et par store egg;
• En halv kilo cottage cheese;
• Et kvart glass sukker;
• Mel etter smak;
• En klype salt.
Hva å gjøre?
1. Mal ostemassen grundig med en sil eller visp med en blender. Tilsett sukker, salt og egg i det og bland til det er glatt.
2. Litt etter litt, bokstavelig talt en spiseskje, tilsett mel til deigen slutter å ta den, og elt grundig. Ikke vær bekymret hvis den holder seg litt i hendene dine.
3. Ha litt mel på hendene, dann en pølse av den tilberedte deigen og skjær den i små biter. Hvis deigen din holder seg til kniven, støv den med mel.
4. Kok opp vann, tilsett salt og tilsett et par ss sukker.
5. Legg dumplings i kokende vann og rør omgående for å forhindre at de klistrer seg til bunnen av gryten. Når dumplings kommer opp, kok dem i ytterligere 3-4 minutter, og fjern dem deretter med en skje.
Du kan servere slike dumplings med syltetøy, rømme eller bare krydret med smør. God appetitt!
