Ikke sikker på hva du skal lage mat raskt og velsmakende? Svinekoteletter er akkurat en rett som hjelper til i alle situasjoner. I en duett med din favorittretter er den så allsidig at den er perfekt både for et familiemåltid og for ankomst av gjester.
Det er nødvendig
- - svinekjøtt (kotelett) - 0,5 kg;
- - egg - 3 stk.;
- - brødsmuler;
- - vegetabilsk olje;
- - svart pepper;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær svinekoteletten i porsjoner på 1, 5 cm. Ideell for pinnekjøtt på størrelse med håndflaten.
Steg 2
Pisk kjøttet godt på begge sider. For å gjøre dette, bruk en spesiell hammer eller annet verktøy for hånden. For å holde kotelettene myke, pisk til kjøttfibrene er møre.
Trinn 3
Tørk kjøttet overalt med sort pepper. Salting er ikke nødvendig på dette stadiet for å opprettholde saftighet under steking.
Trinn 4
Pisk eggene lett, tilsett litt salt. Tilbered brødsmulene i en egen bolle.
Trinn 5
Varm opp stekepannen. Hell i vegetabilsk olje og varm opp til røyk dukker opp. Dette er nødvendig slik at kotelettene umiddelbart tar tak og ikke slipper saften.
Trinn 6
Ta den første koteletten, senk den helt ned i de piskede eggene, løft og vent til overflødig egg renner av. Dypp deretter i brødsmuler på begge sider og legg i pannen. Gjør det samme med resten av kjøttet.
Trinn 7
Når bunnen er brunet og gyldenbrun, snu kotelettene til den andre siden og kok til de er møre.
Trinn 8
Legg de ferdige karbonadene i en egen tallerken og smak til med salt. De kan serveres med pommes frites, mosede erter eller stuvede grønnsaker.
