Pannekaker er en ganske vanlig rett, og hver familie har sine egne hemmeligheter om hvordan man lager deilige og veldig appetittvekkende pannekaker. Jeg foreslår at du blir kjent med oppskriftene på sjokoladepannekaker, som du kan tilberede når du ønsker å skjemme bort husholdningen din eller gjestene med en mer utsøkt dessert.
Sjokoladepannekaker med iskrem
For pannekaker:
- 150 gram mel;
- 100 gram sukker;
- tre ss kakao;
- to egg;
- 50 ml vegetabilsk olje;
- en klype salt;
- vanillin (etter smak).
For fylling:
- 200 gram iskrem;
- 100 ml sirup;
- 100 gram jordbær.
Ta en dyp bolle og kombiner mel, kakao, melk, egg, sukker, vegetabilsk olje, salt og vanillin i den. Pisk blandingen med en mikser, dekk med et håndkle og la stå ved romtemperatur i to timer. Over tid legger du pannen på bålet, varmer den opp og heller en liten del av den tilberedte deigen i den, og prøver å fordele deigen over pannen så raskt som mulig. Reduser varmen til middels og brun pannekake på begge sider til den er appetittvekkende brunaktig. Stek pannekaker fra resten av deigen på samme måte. Avkjøl pannekakene, legg deretter tre små iskuler i midten av hver, pakk pannekakene i et rør og hell sirupen på toppen. Pynt med jordbær før servering.
Sjokoladepannekaker med melk
- 150 gram mel;
- 250 ml melk;
- 50 gram smør;
- to egg;
- 50 gram sjokolade;
- en spiseskje rom;
- fem ss sukker;
- en klype salt;
- melis (til pynt).
Ta en dyp bolle, sikt mel i den, tilsett sukker og salt. Lag en depresjon i midten av melet, og del eggene i den. Begynn å slå eggene med en mikser og hell den avkjølte melken gradvis i massen. Før den resulterende massen gjennom en sil for å sile ut ublandede klumper. Sett bollen med deigen i kjøleskapet i en time, tilbered i mellomtiden sausen til pannekakene: smelt halvparten av det tilberedte smøret og bland det med rom. Varm stekepannen over bålet, øs opp en liten mengde deig med en øse, hell den i den smurte stekepannen og la deigen flyte. Stek pannekaken på hver side til den er gyldenbrun. Så snart pannekaken er klar, dryss den med ferdig revet sjokolade på toppen og pakk den inn i en trekant. Stek og pakk resten av pannekakene på samme måte. Dryss pannekakene med melis før du serverer og hell over den tilberedte sausen.
