Osteis - dette navnet virker ganske uvanlig. Og oppskriftene for tilberedningen er av interesse for mange husmødre.
Iskrem ble først oppfunnet i det gamle Kina. Folk har kjent om ham i over 5000 år. Kineserne elsket å lage den til forskjellige feiringer. I utgangspunktet lagde de det bare av juice, senere ble denne typen iskrem kalt fruktis. Senere ble Alexander den store selv forelsket i ham. Og Hippokrates spiste stadig popsicles under varmen.
Det er også interessant at iskrem ble laget av melk og honning ble tilsatt den, hvorpå blandingen ble hellet i former og frosset. Noen jenter prøver å ekskludere iskrem fra kostholdet sitt under kosthold, og anser det som et kaloririkt produkt. Faktisk inneholder den bare 200 kcal, noe som ikke er så mye.
Kanskje ingen kan passere en slik dessert. Det regnes som overraskende at det er ostis som hjelper deg å ikke bare tåle varmen, men også forbedre helsen din, fordi den er så sunn! Å lage din egen iskrem hjemme er relativt enkelt.
Mascarpone-is med blåbærbær: hemmeligheter
For å få ekte glede av en slik dessert, bør du absolutt spise den i små porsjoner, og denne desserten passer godt med en rekke deilige drinker. Den lyse og minneverdige smaken av denne isen vil absolutt vinne deg, selv om du er en ekte gourmet.
- modne blåbær, det er bedre å bruke ferske, men frosne er også egnet - 50 g;
- melis - 100 g;
- krem - 500 ml;
- Mascarpone ost - 150 g.
En rask og enkel oppskrift på denne isen
Forbered først blåbærene, bare sorter dem og skyll dem grundig med vann. Så er det bare å legge den i en blender. Tilsett deretter en liten mengde melis. Du kan også bruke vanlig sukker, men du må male det først. Det er viktig å slå blandingen med en blender, og hastigheten skal være maks.
Rist deretter osten på et grovt rivjern og overfør til bollen med den piskede massen som du forberedte tidligere. Pisk den i en blender i noen minutter til den er kremaktig. Avkjøl kremen i kjøleskapet i en halv time, og legg den deretter til kremen. Bland dem i en blender.
Deretter overfører du den til en beholder, du kan bruke en vanlig bolle til dette formålet, og legg den i fryseren i 10 timer. Legg til denne iskremen og noen andre typer bær som du liker best. For eksempel liker mange å bruke jordbær, bringebær, kirsebær.
Krydret ost-is
Som regel brukes krydret cheddarost som grunnlag for denne desserten. Det vil bidra til å bringe et lett krydder med en veldig overraskende subtil aroma. For å lage en deilig iskrem til slutt, kan du lage den i en iskremprodusent.
- melis - 200 g;
- ostemasse, for disse formål er "Almette" ideell - 150 g;
- melk - 500 ml;
- krem - 750 ml;
- eggeplommer - 6 stk;
- melis - 250 g.
- Til å begynne med, rasp Cheddar-osten på et grovt rivjern, og legg den bare i en bolle og avkjøl. Kombiner deretter fløte og melk i en kjele. Sørg for å legge ost til blandingen, flytt alt forsiktig.
- Legg en kjele med en søt blanding over svak varme og rør den av og til. Kok opp alt, men kok det aldri. I en annen dyp bolle, bruk en blender for å slå eggeplommene med den varme blandingen.
- Deretter setter du pannen på relativt langsom varme og fortsetter å lage iskremen til den begynner å tykne. Fjern den fra ovnen og avkjøl grundig. Hell den kalde massen i en ismaskin, og tilsett deretter revet ost. Fjern aldri iskremen fra selve beholderen, bare rør den med vanlige gafler og sett den i kjøleskapet.
- Resultatet vil absolutt overraske deg, du bør få en veldig velsmakende dessert.
Hemmeligheten bak å lage dessert uten å bruke en iskremprodusent
Du kan også lage denne typen is uten å bruke en spesiell iskremprodusent. For å gjøre dette, ta en liten beholder, overfør isen til den og bland den manuelt med osten. Sett deretter i fryseren i åtte timer, gjerne over natten.
Det er ikke nødvendig å fjerne isen fra selve blandebeholderen. Faktum er at klumpene som kan dannes samtidig bare vil gi det kjøligere.
Enkel ost iskrem oppskrift
- melis - 300 g;
- ost, Lambert-sorten er egnet for dette formålet - 300 g;
- ferske mynteblader - 7 stk;
- eggeplommer - 6 stk;
- ferske pærer - 300 g;
- tung krem - 500 ml.
- Til å begynne med finriv osten, bland den deretter med fløte, legg på svak varme.
- Ta eggeplommene og pisk dem med en blender med melis, tilsett fløte- og osteblandingen. Kok i tjue minutter til blandingen begynner å tykne. Etter det er det bare å fjerne massen fra varmen og sørge for å avkjøle den.
- Skrell modne pærer og mal dem deretter i en blender.
- Deretter legger du pæremosen til den kjølte isen, og overfører alt til en beholder med lokk. Dette kan enten være et brett eller en vanlig bolle, legg blandingen i kjøleskapet for å kjøle seg ned.
- Legg den tilberedte isen i kopper.
Du kan legge mynteblader til den. Kirsebærbær er perfekte for å dekorere desserten.
