Pannekaker er veldig populære på fastelavnet bare til frokost eller som dessert. Det er mange forskjellige oppskrifter, og alle kan finne sine egne. Her er en av de uvanlige oppskriftene på pannekaker, kalt legendarisk. Den ble forberedt første gang i 1964 i en av hovedstadens restauranter i nærheten av Oktyabrskaya metrostasjon. Denne oppskriften fikk navnet sitt av en grunn, lange køer stilte opp for å prøve pannekaker med deilig fylling.
Det er nødvendig
- - 200 ml melk 3, 2%;
- - 10 sukker;
- - 1 kyllingegg
- - 10 g vegetabilsk olje;
- - 50 g mel;
- - 50 g fettfri krem
- - 60 melkesjokolade;
- - 20 g svarte rosiner;
- - 20 g hasselnøtter;
- - 5 g kokosflak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Denne oppskriften er for en porsjon. Det antas at det serveres to rullepannekaker. I en dyp kopp, slå melk og sukker med en visp eller mikser. Tilsett så egget. Tilsett siktet mel i små porsjoner og rør kontinuerlig. Fortynn den resulterende deigen litt med kokt kaldt vann, ca. 20 ml og bland.
Steg 2
Det er best å bruke en stor, bred non-stick panne med tykk bunn til steking, eller en støpejernspanne med tykk bunn. Takket være god oppvarming i en tungbunnspanne er pannekaker mer jevn. Smør en stekepanne med olje og hell deigen ut. Pannekaken skal være tett. Etter å ha stekt et par minutter på den ene siden, snu den. De ferdige pannekakene skal avkjøles godt.
Trinn 3
Mens pannekakene er avkjølt, tilbered fyllet. Varm kremen i en liten gryte og tilsett sjokoladen. Det er best å raspe det før du gjør dette. Rør krem og sjokolade hele tiden til sjokoladen er helt oppløst. Fjern fra varmen og tilsett vasket og tørket rosin. Stek hasselnøttene i en tørr stekepanne og hakk, tilsett fyllet. Bland alt godt. Når pannekaker og fyll er avkjølt, legger du fyllet på den ene kanten av pannekaken og ruller opp i et rør, legg på en bred, flat tallerken. Pynt lett med sjokolade og kokosnøtt før servering.
