Når vi kjøper sitroner, tenker vi ofte ikke på at det er veldig viktig å velge de riktige fruktene - ikke overmodne, frosne og råtne. Hvordan velger du dem? Hvilke kriterier bør følges når du velger en sitron?
For å velge en god sitron, må du ha en klar ide om når du skal spise den. Hvis du vil oppbevare sitronen din, er det best å kjøpe en litt umoden frukt. I dette tilfellet kan den lagres i flere måneder. For å konsumere sitron umiddelbart etter kjøpet, anbefales det å velge full moden frukt.
Ikke vær oppmerksom på intensiteten av den gule fargen på skallet når du velger en sitron. Glansen av sitronskallet bør fange oppmerksomheten din. Moden og frisk, frukten skal glitre som polert.
Hardheten av skallet. Det er bedre å bruke sitroner som har en tøffere skall. Hudets mykhet indikerer at frukten er overmoden.
Første høst sitroner har tynnere og jevnere hud. Disse fruktene har mye mer nyttige komponenter. Hvis du kjøper sitroner etter vekt i stedet for hver for seg, må du ikke bruke sitroner med ujevn hud. Den er for tykk og kan utgjøre en betydelig del av vekten til en hel sitron.
Den bitre smaken av sitron kan ha flere årsaker. En av dem er behandling av frukt med antibiotika. Dette gjøres for å holde sitroner under transport. Men den vanligste årsaken til bitterhet er fruktens hypotermi. Kaldeskadet sitron kan identifiseres med brune prikker på skallet. Løsning av filmene fra lobulene fra massen er et annet tegn på frysing.
En riktig valgt sitron inneholder den største mengden næringsstoffer. Det vil rett og slett være bedre og mer smakfullt.
