Marinara er en deilig saus opprinnelig fra Italia, oppfunnet av skipskokker på midten av 1500-tallet. Sammensetningen er dominert av tomat, middelhavsurter og hvitløk. Marinara-saus er spesielt god når den er parret med spaghetti, lasagne, ris, sjømat og kjøttboller.
Det er nødvendig
- - et glass olivenolje;
- - 3 fedd hvitløk;
- - 800 g hermetiske tomater;
- - en haug med basilikum;
- - paprika, sort pepper og salt etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en gryte og varm olivenoljen i den. Ta kaldpresset olje til denne sausen. På emballasjen til slik olje kan du vanligvis se påskriften ekstra jomfru.
Steg 2
Skrell hvitløksfeddene og knus dem med den flate siden av en kniv eller før dem gjennom en spesiell presse. Ha hvitløk i olivenolje, pepper, salt og dryss over paprika. Stek hvitløk i ett minutt, ikke mer. Den skal få en fin gylden farge.
Trinn 3
Tilsett tomatkjøtt på boks i hvitløken og kok opp. I stedet for hermetiske tomater kan du trygt ta ferske tomater, bare du må først fjerne skinnet fra dem.
Trinn 4
Reduser varmen og kok sausen til den er tykk. Dette tar vanligvis omtrent 12-15 minutter. For en duft kan du legge til et par lavrushka-blader.
Trinn 5
Hakk basilikum fint og tilsett det i kasserollen. Bland alt og fjern fra varmen. Marinara-sausen er klar!
Trinn 6
Server den tilberedte sausen med en gang. Den rike tomatkrydde smaken vil med fordel utløse nesten alle retter. Marinara-sausen kan oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn to uker.
