Svinerull er en mulighet til å lage noe nytt fra svinekjøtt hver gang, endre ingredienser og fyll. Kjøttet viser seg å være ømt og saftig på innsiden, og utseendet lar deg tilberede retter ikke bare til hverdagsmåltider, men også til et festbord.
Svinerull - ingredienser for 2 personer:
- indrefilet av svin - 400 g;
- løk;
- 4 stilker med ung hvitløk (kan erstattes med piler med grønn løk);
- krydder etter smak (for eksempel ferdige kjøttblandinger);
- oliven olje;
- 3 mellomstore poteter;
- 6 skiver bacon;
- et halvt glass vann;
- salt etter smak.
Indrefilet av svin i bacon: tilberedning av ingredienser
Først må du tilberede kjøttet og fyllet til det. Indrefilet av svin må kuttes og gradvis åpnes for å danne et langt lag som er omtrent 1 centimeter tykt.
Skjær en fjerdedel av løken i terninger, resten i ringer og halvringer. Hakk den unge hvitløken (eller grønn løk). Skrell potetene, skjær i lite tykk plast.
Svinerull: oppskrift
Svinerull bakt i ovnen er veldig lett å tilberede. Dryss kjøttet med de krydderne du liker best, salt etter smak.
Fordel løk i terninger. Rull deretter rullen tett.
For å gjøre kjøttet saftig, pakk rullen inn i bacon, og fest baconet med tannpirker slik at det ikke åpner seg under tilberedningen av svinekjøttrullen.
Ha poteter, løk og hvitløk (grønn løk) i et bakepapir eller glassfat. Ha svinerullen på toppen, hell den sjenerøst med olivenolje.
Hell også et halvt glass vann i bakeplaten slik at grønnsakene ikke brenner.
Deretter må skjemaet plasseres i en ovn som er forvarmet til 180 ° C. Det er bedre å bake rullen i 25 minutter under folie, og deretter ytterligere 10-15 minutter uten den, slik at en gylden og sprø skorpe dukker opp.
Etter 35-40 minutter er rullen klar, du kan straks kutte den og servere.
