Yoghurtmarinade passer ikke bare til kyllingkjøtt, men også til grønnsaker, kalkun. Kylling kebab er krydret og øm. Server med en varm ny potetsalat.
Det er nødvendig
- - 1 kg kyllingfilet;
- - 130 ml naturlig yoghurt;
- - 1,5 cm ingefærrot;
- - liten chili pepper
- - 2 fedd hvitløk;
- - ghee, spidskommen, koriander, salt, garam masala krydderblanding.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell og finhakk hvitløksfeddene. Hakk ingefæren også.
Steg 2
Skyll chilipepper, tørk, fjern frøene og hakk fint.
Trinn 3
Varm koriander med spisskummen i en tørr stekepanne i 1 minutt, legg den i mørtel og hakk. Kombiner med garam masala krydderblanding.
Trinn 4
Legg hvitløk, ingefær, naturlig yoghurt, chili, salt og krydder i en bolle. Rør til glatt. Hell i smeltet smør, rør.
Trinn 5
Skyll kyllingfilet (det er bedre å ta brystet), tørk det, skjær i små biter som vil være praktisk å spise. Brett kyllingen inn i marinaden. Rør, la det marinere over natten (åtte timer er nok).
Trinn 6
Det gjenstår å plante de syltede kjøttbitene på spyd og steke dem. Du kan grille kyllingkebab over kull, i en elektrisk kebabmaskin eller i en ovn. Kyllingkjøtt tilberedes raskt - på 15-20 minutter.
