Når tiden er inne for høsting for vinteren, har mange husmødre spørsmålet om hvor de skal sette courgette, som vokser sprang. Prøv å lage en uvanlig velsmakende salat til vinteren kalt "Korean Zucchini". Denne hjemmelagde krydret snacken kan konkurrere med kjøpte koreanske snacks til en brøkdel av prisen. Retten tilberedes veldig enkelt: uten å koke og steke. Tilberedt courgette må marineres i 3 timer, hvorpå salaten blir sterilisert og rullet opp.
Det er nødvendig
- Courgette - 3 kg;
- Gulrøtter - 0,5 kg;
- Løk - 0,5 kg;
- Salt (fint) - 2 ss. l;
- Sukker - 1 glass;
- Eddik (9%) - 150 ml;
- Krydder for gulrøtter på koreansk - 1 ts;
- Vegetabilsk olje - 1 glass.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask courgette, skrell og fjern om nødvendig frøene. Riv courgette med et koreansk gulrotrist. Gjør de samme operasjonene med gulrøtter.
Steg 2
Skrell løken, vask og skjær i tynne halvringer.
Trinn 3
Kombiner alle ingrediensene i den fremtidige salaten i en emaljeskål eller en stor emaljekanne. Tilsett sukker, koreansk gulrotkrydder, salt og hell eddik og vegetabilsk olje i grønnsaker.
Trinn 4
Ordne salaten i ferdiglagde glass (det er best å ta 0,5 liters krukker) og hell den resterende marinaden over grønnsakene. Steriliser i ca. 15 minutter, og rull deretter opp med steriliserte hetter. Vend og pakk inn boksene.
